|已停业！珠海这家知名火锅店被突击检查
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本文标题：|已停业！珠海这家知名火锅店被突击检查
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昨天（19日）
DV君曝出珠海香洲区的
一家小龙坎老火锅店
后厨卫生堪忧
那么
这家店现在情况如何呢？
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今天（20日）
有媒体前来被曝光的这家
小龙坎老火锅店（前山分店）
看到大门紧闭
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门上贴着通知
通知上写到：
店铺内部整改
暂停营业三天
昨晚DV君报道后
大家最关心的问题就是：
这家店是否真的
存在重复使用锅底油的现象呢？
今天下午
香洲区发布通报表示
小龙坎老火锅店事件曝光后
香洲区市场监管局
立即组织执法人员
对小龙坎门店进行突击检查
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来源：香洲区市场监管局
【|已停业！珠海这家知名火锅店被突击检查】检查发现
该店证照齐全
现场能提供废弃油收运公司的
营业执照、收运单据和台账资料
未发现有使用回收油的情形
针对现存的食用油和火锅底料
该局已安排第三方监督
抽检机构进行抽样检测
结果待出
案件仍需进一步调查
与此同时 ， 香洲区发布的通报还指出
市场监管局检查过程中还发现该店
存在环境卫生有待加强
餐具清洁消毒不规范等问题
该局已对此进行立案调查
并对现场检查发现的问题
责令商家限期整改
目前该店处于自行停业整顿状态
以下为通报全文
关于珠海前山小龙坎火锅店的
初步调查情况
香洲区市场监管局一直以来高度重视餐饮行业的食品安全监管工作 ， 将餐饮行业的提质行动贯穿全年的日常监督检查 。 近两年 ， 该局共计对餐饮行业开展食品安全监督抽检4550批次 ， 累计对食用油、火锅底料监督抽检263批次 ， 食用油、火锅底料的合格率为97% ， 食品安全总体情况良好 。
小龙坎火锅店事件曝光后 ， 香洲区市场监管局立即组织执法人员对小龙坎门店进行突击检查 。 该店证照齐全 ， 现场能提供废弃油收运公司的营业执照、收运单据和台账资料 ， 未发现有使用回收油的情形 。 针对现存的食用油和火锅底料 ， 该局已安排第三方监督抽检机构进行抽样检测 ， 结果待出 。 同时 ， 检查发现该店存在环境卫生有待加强、餐具清洁消毒不规范等问题 ， 该局已对此进行立案调查 ， 并对现场检查发现的问题责令商家限期整改 。 目前该店处于自行停业整顿状态 。
接下来 ， 香洲区市场监管局重点加强对火锅行业的监督检查 ， 加大对食用油、火锅底料的抽检力度 ， 联合相关部门规范餐饮单位厨余垃圾的收运工作 ， 同时加强对餐饮从业人员的培训 ， 压实经营者的食品安全主体责任 ， 共同保障市民“舌尖上的安全” 。
来源：知珠侠、香洲区市场监管局 ， 如有侵权请和本公众号联系 。
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