孤尘一粒沙是我|长治市屯留县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
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屯留县是中国山西省长治市所辖的一个县 ， 地处山西省东南部、上党盆地西侧 ， 自古有"古韩要地"、"三晋通衢"之称 ， 下面小编给大家分享一下到了屯留县要品尝一下的6道地方美食特产 。
【孤尘一粒沙是我|长治市屯留县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝】1、五里庄煎饼
屯留五里庄煎饼历史悠久 ， 驰名上党 。 该小吃风味独特 ， 选料考究 ， 主要配有芝麻、杏仁、大枣、核桃和多种新鲜蔬菜等 ， 制作时将其磨成粉料 ， 打成糊状 ， 在烘好的上 ， 用煎饼耙子将打好的浆料均匀摊开 ， 经火烘烤 ， “薄如蝉羽之纸”的黄色煎饼 ， 便伴随着一股馨香应运而生了 。 然后将其叠成长方形 ， 按个人口味夹以大葱、牛肉等食之 。
2、三和面
“三和面”也称“三合面” ， 由白面（小麦粉）、豆面（黄豆粉）、小粉面（玉米淀粉）按照一定的比例混合做成 。 在屯留方言中 ， “和”字常被读为“huo” ， 音调为阳平 ， 所以屯留老少一般都说“三（huo）面” 。 三和面的制作过程中 ， 主人随着口味的轻重不同 ， 掺和不同比例的三种面粉 ， 但一般情况下都是白面居多、豆面次之、小粉面最少 。 这种面食在水煮的过程中 ， 一般都不断条 ， 保持着几乎恰到好处的筋度 。 在色泽上 ， 三和面稍微发黄 ， 这是其和纯粹白面面条所不同的 。 面条细薄、入口爽滑、口感适中 ， 在食用时配以屯留地区传统的酸菜、豆芽、豆腐臊子 ， 加入葱花韭菜 ， 倒入香醋酱油 ， 一碗热腾腾、香喷喷的屯留“三和面”就端在了客人的面前 。
3、“珍珠黄”小米
屯留县绿色食品开发研究中心生产的珍珠黄小米以其颗粒圆润 ， 色泽金黄晶亮 ， 煮粥入口喷香而享誉省内外 ， 故名“珍珠黄” ， 该米曾为明清两代朝廷贡品 。
4、上党腊驴肉
长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名 ， 上党腊驴肉原专指砂锅腊驴肉 ， 因制作创始于腊月而得名 。 它以新鲜驴肉为主要原料 ， 配以各种香料、佐料、做工极为考究 。 其色泽鲜艳 ， 醇香可口 ， 享誉古今 。
5、屯留尖椒
屯留古有米粮川之称 ， 今有蔬菜县之誉 。 因地肥水美、昼夜温差大 ， 故发展蔬菜得天独厚 ， 尤其是青椒、尖椒等茄果类菜更为上乘 。 其特点：个大匀称、色艳肉厚、无污染、无虫害、易贮藏 ， 尖椒细长籽少 ， 香麻辣鲜 。
6、屯留绿豆
屯留县的绿豆 ， 粒大圆润 ， 干净卫生 ， 来源于西部山区乡镇 。 由于它生长在无污染的环境地带 ， 该产品品质、适口性及营养价值都十分高 ， 含有较高的蛋白质、尼克酸、赖氨酸、核黄素、维生素B及多种矿物质元素 。
以上是给大家分享的屯留县的6道地方美食特产 ， 味道都很不错 ， 到屯留县的朋友可以找找尝尝 ， 欢迎屯留县的朋友给留言进行补充 。
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