现在的人们还需要菜市场吗？
早上去体育场走路 ， 接着去超市买菜 ， 顺便捎带了一份报纸 ， 看到“中国为什么需要菜市场”这篇文章 ， 文章平铺直叙 ， 娓娓道出菜市场的前世今生 ， 不过 ， 在文章末一段 ， 却把我吓了一跳 ， 文章说:真正反智的 ， 是那些生活在商品经济高度发达的大城市 ， 却固执地前往污水横流的老牌菜市场 ， 寻找所谓“更新鲜”食材的 ， 那些摆脱不了农耕惯性的人们 。这不仅使我有点怀疑此文真正的目的 ， 现在在一些城市 ， “农改超”正成为一个高频词汇 ， 将农贸市场超市化 ， 认为可以提供更优良干净的购物环境、更科学精准的品类划分和更统一标准的食材 ， 防止二次污染 ， 许多发达城市都在努力进行这种改变 。 但是在市场经济中 ， 应该“优胜劣汰”、适者生存 ， 如果菜市场确实已经跟不上时代发展的步伐 ， 人们不去菜市场买菜 ， 当然自然会被市场淘汰 ， 如果在菜市场中 ， 仍然有人买菜卖菜 ， 就不应该用行政手段强制菜市场改为标准的超市 ， 也许 ， 人们更喜欢菜市场熙熙攘攘的烟火气 ， 而不是干净整齐划一的超市 。 一句话 ， 需求存在 ， 市场就存在 。这篇文章的目的也许是为“农改超”说话 ， 不过 ， 就我而言 ， 除了去超市购物 ， 有的时候 ， 也喜欢逛逛家附近的菜市场 ， 虽然更多的时候 ， 是在网上下订单 ， 由超市送来 。 但是 ， 我并不主张完全将菜市场超市化 。古今文人们都很喜欢菜市场 ， 李白说“传呼草市来携客 ， 洒扫鱼矶共置樽”；蔡澜写到“见了菜市场 ， 就让司机停车”；古龙写到“当一个人对生活失去希望 ， 就放她去菜市场” 。 我逝去的外公 ， 生平就喜欢逛菜市场 ， 他总是在跑完步后 ， 就去县城的菜市场拎一篮子菜回家 ， 乃至去国外旅游 ， 也首先到附近的菜市场和跳蚤市场逛逛 ， 他曾对我说“看了菜市场熙熙攘攘买菜的人群和丰富的菜品 ， 就可以看出人民生活的自足和美好 。 ”我想 ， 他因之生出的欢喜心 ， 也是大多数共产党人所愿望的 。1986年 ， 国家正式取消“对粮食等主要农产品的统派购制度” ， 农副产品供销社逐步退出历史舞台 ， 农贸市场开始出现在城乡之中 ， 但人们更愿意叫的是“菜市场” 。与菜市场形成竞争格局的超市的出现 ， 是在上个世纪八九十年代 ， 当时的超市主要售卖包装食品和生活用品 ， 与菜市场并不形成竞争 ， 只是在2000年前后 ， 永辉超市第一家生鲜店“屏南店”在厦门高调开业 ， 才渐渐和菜市场形成竞争关系 。 到了今天 ， 盒马生鲜、每日优鲜、叮咚等新生超市力量和“半小时送货圈”的开在家门口的朴朴超市 ， 以互联网的算力重新演绎超市的力量 ， 菜市场才在激烈竞争下 ， 失去了往日的辉煌 ， 但并没有完全退却 。今天 ， 在厦门 ， 仍然有“八市”等传统菜市场 ， 而且 ， “八市”这样的菜市场也将由传统买菜卖菜的地方转变为“贩售+餐饮”这样的综合旅游目的地 ， 这是在“数千年未有之大变局”的时代中 ， 菜市场所作出的努力和自救 。菜市场不仅关乎买菜 ， 也是大量的人员获取生活收入的主要场所 ， 菜市场一旦失去 ， 那些靠卖菜生活的人就失去了收入来源 ， 虽然他们会另辟蹊径 ， 但大多数人到中年的人 ， 却会因为不再年轻和没有技能而遇到找工作的困难 。 菜市场的出现和存在减轻了这部分人的生活压力 ， 也减轻了政府的压力 。在湖南岳阳等地 ， 人们还是习惯去菜市场买菜 ， 也习惯去鱼市购买河鲜等物 ， 人们也经常逛逛地摊 ， 买入一些生活用品 。 虽然近期 ， 火热的地摊经济迅速退潮 ， 但只是在舆论上 ， 在一些城市 ， 地摊经济仍然继续它们的买卖进程 ， 在湖南的一些农村 ， 早上就有卖鱼卖虾的地摊 ， 在一些公路旁 ， 春秋之季 ， 也有手拿鲜莲的人们在售卖 。 有需求就有市场 ， 或者说 ， 像那些公路旁售卖鲜莲的人一样 ， 创造出市场需求 ， 同样 ， 城市里的菜市场也有需求侧 。总之 ， 不管是年轻人、中年人、老年人 ， 不能说去菜市场买菜 ， 就是“真正反智的” ， 就是用简单固执的思维确认着“菜市场的菜更新鲜” ， 他们去菜市场买菜 ， 有的是图方便 ， 有的是要的菜只有菜市场有 ， 有的是菜市场的菜价格更便宜 。 今天 ， 我们要跟上这个时代 ， 作家贾平凹说过：一块地里的砖本不值钱 ， 但被说成汉砖后 ， 所有地里的砖都舍不得卖了 ， 或所有地里的砖都要卖大价钱 ， 而不管这块砖本是土疙瘩还是真正的文物 。 也许这种思维方式成了部分人的思维惯性 ， 也许 ， 菜市场的菜真不如超市的冷链技术保持得那么新鲜 ， 不过 ， 一旦菜市场有人去 ， 就是合理的存在 。 “农改超”要继续 ， 但同时也要尊重市场规律 。 当然 ， 菜市场也要继续走市场融合和自救之路 ， 将“买和逛”、“购物和旅游”结合起来 。
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