烹饪|三伏天试试这些家常菜，简单好吃又营养，特下饭( 二 )
4.将蚝油、生抽、白糖、一点点的醋混合调成酱汁 。
5.将胡萝卜过油炸至表面起皱 。
6.将炸好的胡萝卜捞出 ， 倒出锅内多余的油 。
7.再次将胡萝卜倒入锅内继续翻炒 ， 炒至萝卜表面焦黄 ， 但不能炒糊 。
8.倒入调好的酱汁 ， 中火快速翻炒 ， 收汁后起锅 ， 盛盘 ， 开吃 。
大厨小招
将胡萝卜放热水里焯熟 ， 可以使胡萝卜色泽更为鲜艳 ， 并能清除异味 ， 防止褐变 。
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