烹饪|软烂脱骨的香辣凤爪，烹饪简单，鲜香营养，家人都爱吃的居家美味( 二 )
第二步：锅中准备300ml的沸水 ， 把处理好的鸡爪倒入锅中 ， 加少许的料酒适当搅拌 ， 盖上盖焖煮5分钟 ， 捞出控凉水洗净备用 。
第三步：锅中加入少许的油 ， 把冰糖倒入锅中 ， 开中小火熬化至微微发黄的状态 。
第四步：随后把焯水好的鸡爪倒入锅中 ， 均匀翻炒一分半钟 ， 裹上糖色备用 。
第五步：随后把准备好的干辣椒 ， 花椒 ， 葱姜蒜片倒入锅中 ， 适当翻炒一分半钟后 ， 加入和鸡爪持平的清水 ， 适量的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 均匀翻拌30秒后 ， 盖上盖小火焖煮16分钟 。
第六步：之后我们把锅中的干辣椒 ， 葱姜蒜片适当捞出 ， 然后开大火收出浓稠的汤汁 ， 即可出锅装盘品尝 。
上桌后的香辣凤爪我们可以在表层撒上一些的葱花 ， 增点菜色 ， 增添菜香 。 如果您对这款美味也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写的还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
推荐阅读
![[咖门红]新湖期货郑州：“妖糖”的走势与操作分析](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200428/20200428084015539633a_t.jpeg)
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
- 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼
- 烹饪|剁椒西兰花
- 烹饪|这样烧的辣椒鱼比红烧肉还好吃，控制不住又多吃了一碗饭
- 烹饪|今日午餐，一荤三素，荤菜130，素菜13块，你看有喜欢的吗
- 烹饪|学做饭的心得