烹饪|不爱吃姜的人这样怕腥怎么办?教你一个小技巧，鲜香滑嫩吃不停！
我姐姐很讨厌生姜 ， 所以我们改变了做菜方式来满足她 。 我喜欢把这个做成周末的午餐 。
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材料
白糖4克 ， 玉米淀粉3克 ， 蚝油4克 ， 芝麻油15毫升 ， 瘦肉猪肉455克 ， 切丁的生虾肉115克 ， 香葱1根 ， 切碎 ， 馄饨皮40张 ， 香葱2根 ， 鸡蛋1只 ， 打散 ， 鸡汤2.1升 ， 酱油60毫升 ， 芝麻油30毫升 ， 切好的白菜140克 ， 切碎的香葱105克（可选择）
做法
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1.将糖、玉米淀粉、蚝油和15毫升芝麻油放到一个大碗里 。 加入肉末 ， 虾肉和一根切好的香葱混合在一起 。
2.将馄饨皮展开 ， 用手指蘸上打好的鸡蛋 ， 抹到馄饨皮的外边缘 。 将一汤匙混好的猪肉陷放到馄饨皮中间 ， 将对角合上捏住变成一个三角形 ， 肉馅在三角形的底部 。 然后将没有捏拢的两边各蘸上鸡蛋 ， 分别捏到肉馅后面做成一个馄饨 。 重复上述步骤做馄饨 ， 直到肉馅用完或馄饨皮用完 。 用一块湿布盖到馄饨上以防变干 。
3.将鸡汤、酱油、30毫升芝麻油和2根葱在锅里用中高火烧热 ， 煮沸后转中低火 ， 再烧15分钟 。 然后加入白菜煮沸或直到白菜变软 ， 大约5分钟 。
4.将一大锅稍稍加过盐的水煮沸 ， 将馄饨放入煮3-5分钟 ， 适时搅动以免沾锅底 ， 或互相黏在一起 。
5.将馄饨放到一个汤碗里 ， 浇上汤汁 ， 再加些切好的香葱做点缀即可 。
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【烹饪|不爱吃姜的人这样怕腥怎么办?教你一个小技巧，鲜香滑嫩吃不停！】
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