烹饪|大虾这样做，健康无油烟，外酥里嫩超过瘾，学会了你也可以出摊
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一方水土养一方人 ， 每年到了7、8 月份 ， 正是胶东本地养殖白虾大量上市的季节 ， 海鲜市场上的小贩子 ， 都自备了海水和充氧的设备 ， 去买的时候虾还活蹦乱跳的 ， 吃起来也很是放心 。 海边人爱吃虾 ， 所以虾的做法很多 ， 白灼最简单 ， 简单煮一下就出锅 ， 有时候也做麻辣虾和油炸的 ， 做法不同 ， 口感也是各有各的鲜 ， 今天分享一个超级简单的烤虾 ， 将虾腌制好放入烤箱 ， 10分钟就能出炉 ， 比烧烤摊好吃多了 。
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大虾这样做 ， 健康无油烟 ， 外酥里嫩超过瘾 ， 学会了你也可以出摊 。 夏日炎炎 ， 很多人都喜欢出去撸串 ， 点几个时鲜小菜和啤酒 ， 谈天论地喝到微醺再回家 。 每次出去撸串 ， 五花肉和烤虾都是必点的菜 ， 其实自己在家做烤虾 ， 并不难 ， 今天分享一下我做烤虾的心得体会 ， 掌握几个小技巧 ， 你可以出去摆摊 。
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【自制烤虾】
【烹饪|大虾这样做，健康无油烟，外酥里嫩超过瘾，学会了你也可以出摊】
【食材】白虾12个 ， 生抽4茶匙 ， 蚝油3茶匙 ， 料酒2茶匙 ， 香菜一棵 ， 香葱一棵 ， 姜一块 ， 食用油少许 。
【做法步骤】1、将买回家的虾冲洗干净 。
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2、剪掉虾须 ， 开背挑虾线备用 。
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3、开始准备一个腌料汁 ， 倒入4茶匙生抽、3茶匙蚝油和2茶匙料酒 。
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4、将所有的食材搅拌均匀 。
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5、大虾放入盆中 ， 放入葱姜 。
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6、倒入腌料汁 ， 腌制20分钟 。
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7、将虾串好摆放到烤盘中 ， 刷上一层薄油 。
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8、烤箱预热180度 ， 放入中上层 ， 烤制10分钟 。
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9、烤制5分钟后 ， 可以将虾翻个面 ， 这样烤的更均匀 。
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10、烤好了 ， 最后撒一点香菜段和葱花即可 。
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小贴士：
1、喜欢吃辣的可以最后撒一点辣椒粉 。
2、烤虾不是烤肉类 ， 最好不要放孜然粉这一类的调料 ， 才能使吃出虾本身的鲜味 。
3、这次用到的是柏翠烤箱 ， 38升大容量 ， 最合适做家庭烘焙和美食 ， 值得推荐 。
您喜欢这样吃虾吗？做法简单 ， 营养丰富 ， 超级过瘾 。 我是原创作者黄黄爱美食 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。
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