食疗食补|夏季开胃消食！味道香甜软糯的无花果你吃过了吗？
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说到“娇气” ， 大家的第一印象可能是小女孩水汪汪的大眼睛 ， 或者是睡18层床垫还是会感受到豌豆的 ， 公主娇嫩的肌肤 。
再或者 ， 是洛阳的富贵牡丹 ， 和在夜间盛开的香昙 。
而水果中 ， 称得上娇气的 ， 无花果绝对算一个 。
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无花果只在温暖的地带和季节生长 ， 成熟期仅7-11月短短4个月 。 每天适合采摘的时间也只有晴天的早晨和傍晚 。 成熟后还不耐运输 ， 保存期也极短 ， 简直是“稍纵即逝” 。 不得不说“娇气”本“娇”就是它了 。
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但是 ， 它是真的好吃啊！说实话 ， 无花果长得不怎么样 ， 但是其浓厚的芬芳 ， 香甜的味道 ， 以及软糯绵密的口感 ， 简直令人欲罢不能 。
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而且 ， 它的药用价值也非常高：食欲不振 ， 脘腹胀痛 ， 消化不良 ， 咽喉肿痛都能用它入药 ， 可以说是非常万能了 。
无花果的保存
无花果有800+品种 ， 每一种都有其独特的风味 ， 但整体来说差别不大 ， 比较值得关注的还是它的保存方式 。
1. 0度冷藏 ， 0度冷藏 ， 0度冷藏 ， 重要的事情说三遍！
冷藏是为了延长保质期 ， 0度是刚刚好的温度 ， 过高过冷都容易坏；
2. 做好密封 ， 防止结露 。
密封能保存无花果的水分 ， 保证新鲜度 ， 也不会窜味；用旧报纸或者厨房用纸裹一层能保持水果的干燥 ， 增加保存时间；
3. 留出余地 ， 防止碰撞与挤压 。
无花果真的非常容易被碰坏或者压坏 ， 要想保证它的风味和形态 ， 一定要把它放在一个不容易被挤压的空间里！
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无花果美食推荐
你要是问我 ， 要是买了很多无花果来不及吃怎么办？小编教你几个无花果美食的制作方式 ， 把鲜果利用起来~
1. 无花果酱
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准备无花果900克 ， 柠檬1个 ， 冰糖225克
1.新鲜的无花果洗净、晾干 ， 切成小块；
2.柠檬洗净、削皮、去核、榨汁 ， 两者和冰糖一同放入锅里开大火煮；
3.冰糖融化后晾凉 ， 放冰箱冷藏12-24小时；
4.再取出放入锅里大火煮开 ， 期间不停搅拌 ， 慢慢熬到凝固结块即可 。
2.无花果奶昔
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1.准备两个无花果 ， 一大杯酸奶 。
2.无花果洗净后剥皮切块 ， 和酸奶一同倒入果汁机搅拌即可 ， 最后可用自己喜欢的水果装饰 。
【食疗食补|夏季开胃消食！味道香甜软糯的无花果你吃过了吗？】7月中旬 ， 无花果新鲜上市 ， 想吃的亲要赶快抓住机会哦~
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