烹饪|美食分享：酿辣椒、肉丝炒韭黄、青菜豆腐汤的做法
酿辣椒
本文插图
【烹饪|美食分享：酿辣椒、肉丝炒韭黄、青菜豆腐汤的做法】
食材：辣椒、猪肉、蒜、姜
做法：
1、瘦肉剁碎 ， 加入蒜、姜和生粉 ， 放盐和酱油和成肉馅
2、尖椒洗净切段 ， 将内里的辣椒子淘干净
3、将肉馅酿入尖椒段中
4、放适量的油入锅中烧开 ， 调中小火
5、放酿好的尖椒入锅煎 ， 肉贴锅面
6、煎十分钟后加水加盖焖熟即可
肉丝炒韭黄
本文插图
食材：韭黄、五花肉、料酒、盐、老抽、油
做法：
1、五花肉洗干净后 ， 切成小条
2、加入盐、料酒、老抽 ， 腌制15分钟左右
3、韭黄择去老叶、腐叶 ， 清洗干净 ， 切成小段备用
4、热锅后 ， 倒入适量油
5、油热后 ， 加入五花肉 ， 炒至变色 ， 盛出装盘
6、锅中倒入韭黄 ， 如果油不够 ， 再适当添油
7、将韭黄翻炒至变色变软 ， 加入适量盐 ， 刚炒好的肉丝
8、继续翻炒 ， 这时如果比较干
9、可以加少许水翻炒 ， 翻炒均匀就可以出锅了
青菜豆腐汤
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食材：上海青 ， 内脂豆腐 ， 鸡蛋 ， 胡椒粉 ， 食盐 ， 食用油 ，香油 ，
做法：起锅放油 ， 先把鸡蛋煎至金黄铲碎 ， 加水煮至汤变成奶白色 ， 倒入内脂豆腐 ， 加食盐再煮三分钟 ， 最后放入上海青者业分钟 ， 滴入两三滴的香油 ， 出锅开喝吧 。 #翻炒#酿辣椒#内脂豆腐收藏
青菜豆腐汤
食材：上海青 ， 内脂豆腐 ， 鸡蛋 ， 胡椒粉 ， 食盐 ， 食用油 ，香油 ，
做法：起锅放油 ， 先把鸡蛋煎至金黄铲碎 ， 加水煮至汤变成奶白色 ， 倒入内脂豆腐 ， 加食盐再煮三分钟 ， 最后放入上海青者业分钟 ， 滴入两三滴的香油 ， 出锅开喝吧 。
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