限塑令|最强限塑令即将落地 替代塑料吸管难坏餐饮饭店
最强限塑令即将落地 ， 塑料吸管使用进入倒计时 ， 记者调查发现：
替代塑料吸管 难坏餐饮饭店
本报实习记者 杨天悦
实习生 杨子彧
昨天 ， 中国饭店协会、中国烹饪协会等4家协会也再次共同发出《关于共同做好塑料污染治理的联合倡议书》 。 其中提出倡导餐饮企业积极研究纸质、木质及可降解餐具 ， 以替代塑料吸管等餐具 。 记者走访发现 ， 麦当劳、星巴克、喜茶、金鼎轩等京城大型连锁餐饮品牌已经停止提供塑料吸管 ， 采用纸吸管或直饮杯盖来代替 。 但在许多平价奶茶饮品店和餐馆里 ， 主动提供塑料吸管的现象依然常见 。 根据国家发改委等部门今年发布的“限塑令” ， 到今年年底 ， 全国范围餐饮行业将禁止使用不可降解的一次性塑料吸管 。 目前看 ， “限塑令”的落地还需要消费者和企业共同参与 。
【限塑令|最强限塑令即将落地 替代塑料吸管难坏餐饮饭店】多家连锁品牌弃塑料吸管
为了减少一次性塑料吸管的使用 ， 麦当劳自本月起开始停用塑料吸管 ， 陆续将传统杯盖替换为直饮杯 。 记者走访发现 ， 北京多家麦当劳门店已将吸管自取箱撤下 ， 在部分不知情顾客向店家索要吸管时 ， 会有工作人员做出关于“限塑环保”的解释 ， 只有当顾客购买内含颗粒物的奶茶和咖啡等特殊饮品时 ， 店里才会提供吸管 。
记者了解到 ， 星巴克和喜茶也同样开始提供纸质吸管 ， 北京地区的喜茶外卖目前已经全部默认配送纸吸管 ， 连锁粤菜餐馆金鼎轩也自2018年11月起不再提供塑料吸管 。
但记者在走访过程中发现 ， coco、快乐柠檬等相对平价、主要采用封口膜的茶饮店仍然主动为顾客提供塑料吸管；不少街边小餐馆也习惯为点汽水、豆浆、椰汁等瓶装饮料的消费者提供塑料吸管 。
纸质吸管饮用体验待加强
重点餐饮企业积极参与到“减塑”行动中 ， 消费者的环保意识也在同步提升 。 记者走访时发现 ， 不少消费者在使用自带饮嘴的直饮杯时都没有使用吸管 ， 仅有小部分人向店家索要了纸质吸管 。 据喜茶相关负责人介绍 ， 目前喜茶北京门店已经有3成多的消费者会习惯使用纸吸管；自去年6月推行纸吸管以来一年的时间里 ， 全国门店已经减少使用塑料吸管超过1100万根 。
不过 ， 在部分餐饮行业迅速响应“限塑令”的同时 ， 也有顾客还没适应直饮杯代替吸管 ， 更有不少消费者对纸吸管的使用体验并不十分满意 。 “在星巴克买了一杯星冰乐边聊天边喝 ， 因为喝得慢 ， 吸管底部都被泡软没法用了 ， 喝一杯饮料足足换了3根纸吸管 。 ”说起最近使用纸吸管的经历 ， 市民袁女士也感到疑惑 ， “这样真的更环保了吗？”
大面积推广解成本难题
限塑令之下 ， 为用户寻找到合适的、可替代的产品成为餐饮企业面临的新课题 ， 这也对上游餐具制造商提出新的要求 。
国内一家专业生产纸塑包装容器的企业市场部负责人介绍 ， 市面上大部分塑料吸管都是采用PP材质的5号塑料 ， 自然环境下需要几百年的时间才能完全降解 。 目前行业内主流的塑料吸管替代品主要分为纸吸管、CPLA聚乳酸可降解吸管和直饮杯盖三种 。 “CPLA吸管的主要原料产能低 ， 不能满足庞大的市场需求 ， 且只适宜45℃以下的温度使用 。 所以 ， 纸吸管和直饮杯盖是目前饮品品牌比较常见的选择 。 ”
据了解 ， 目前市面上一根塑料吸管的售价约为0.03至0.05元 ， 纸吸管的成本比塑料吸管高3至6倍 。 “如果未来餐饮企业大面积推广纸质吸管或直饮杯盖 ， 工厂规模化生产 ， 价格应该还会走低 。 这也需要更多企业和消费者的支持 。 ”上述负责人说 。
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