中年|自热食品网络关注度分析报告
“自热食品”是指不依赖电、火等能源 ， 只需适度的冷水 ， 就能随时随地“烫或煮”出的食品 。 自热食品包装盒内带有独立的发热包 ， 主要成分有：焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰及碳酸钠等 。 石灰发热包中含有的氧化钙 （又称“生石灰”）遇水后转化成氢氧化钙（又称“熟石灰”） ， 并同时释放热能 ， 可在3—5秒钟内即刻升温至150℃以上 ， 产生的蒸汽温度高达200℃ ， 最长保温时间能维持2-3小时 ， 因此极易煮熟食物 。
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过去 ， 自热食品通常在极端气候、受限条件下使用 。 如今 ， 随着国民消费水平的不断提升和生活节奏的加快 ， 自热食品衍生出了自热米饭、自热冒菜、自热火锅、自热粉丝等多个品类 ， 因其方便、快捷、美味等特点逐渐开始流行 。
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微热点大数据研究院推出《自热食品行业网络关注度分析报告》 。 《报告》从行业动向、品牌概况、消费者画像等多方面对自热食品行业网络关注情况进行分析 。
自热食品呈多元化发展态势 吸金能力不容小觑
自热食品自2007年诞生以来一直不温不火 ， 直至2015年 ， 自热冒菜陆续出现 ， 引发消费者的关注与购买 ， 并带动了自热火锅在微商渠道的流行 ， 各电商平台上的自热火锅销量呈几何倍数增长 。 2017年 ， 市面上开始出现海底捞、大龙燚、小龙坎、德庄、筷时尚等餐饮品牌火锅 ， 自热食品开始被广泛关注 。 数据显示 ， 2017年 ， 仅成都市自热火锅的销量接近4400万盒 ， 总销售额达到15.6亿元 ， 当年“双11”卖出170万份 。 2018年之后 ， 自热食品呈多元化发展态势 ， 米饭、面食、汤类陆续走进消费者视野 。
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数据显示 ， 2019年我国自热食品市场规模约为35亿元 。 随着自热火锅、自热螺蛳粉、自热烧烤等产品走红 ， 自热食品市场规模进一步扩大 ， 2020年有望达到40亿元 ， 未来5—7年市场规模将达到50—150亿元 ， 在行业快速发展阶段实现40%—60%的年复合增长率 ， 潜力仍在释放中 。
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自热食品的市场潜力吸引了众多企业在该领域布局加码 。 其中 ， 除了筷时尚、自嗨锅、莫小仙、有易用等新兴品牌外 ， 也不乏海底捞、大龙燚、小龙坎、德庄等品牌餐饮企业 ， 老城南、三只松鼠、良品铺子、卫龙等休闲食品品牌也陆续涉足这一领域 ， 与统一、白家、今麦郎等方便食品品牌同台竞技 。 一时间 ， 数百款自热食品纷纷涌现 ， 呈现井喷之势 ， 市场竞争进入白热化阶段 。
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在市场规模逐渐扩大的同时 ， 自热食品更受到了资本的青睐 。 5月11日 ， “自嗨锅”完成由经纬中国独家投资的逾亿元B轮融资5月9日 ， “食族人”完成数千万元A轮融资 ， 由众晖资本投资 ， 青岭资本担任独家财务顾问 ， 主要用于品牌建设、人才引进和渠道拓展 。 5月17日 ， 自热火锅品牌“莫小仙”已于近日完成数千万元A轮融资 ， 由金鼎资本独家投资 ， 青桐资本担任独家财务顾问 。
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季度信息量下降 日信息量逐渐回升
2019年Q3 ， 全网相关自热食品的信息量约为364.0万 ， 2019年Q4的息量约为491.6万 ， 相较于Q3升高了42.07% ， 各电商平台的促销活动以及自热食品安全热点事件都引起Q4的信息量的上升 。 受春节假期影响 ， 2020年Q1的信息量相较于2019年的Q3和Q4有所下降 。
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