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烹饪|创造营妹妹们都在抢的美味糯米鸡，口感丰富做法简单，赶紧学起来( 二 )


还有就是夏天热 ， 大中午的都不想进厨房 。 趁着早上或者晚上 ， 凉快那会儿 ， 把糯米鸡包上 ， 蒸好后 ， 既能当点心 ， 又能当饭吃 。 冰箱里一放 ， 吃的时候微波炉里随手热一热 ， 好几天的午饭都解决了 。 如果平时工作忙 ， 家里有小孩的 ， 更应该做一下这道美食 ， 非常方便 ， 而且营养还均衡 。 #糯米鸡#糯米#荷叶收藏
（一）食材准备
主料：荷叶（新鲜的）、糯米适量、鸡胸肉、白果、板栗适量、咸蛋黄适量
调料：味精、盐、葱、蒜、食用油、酱油均适量
（二）具体的烹饪过程
1. 将糯米淘洗干净后 ， 在水中泡两个小时左右 ， 然后将水分控干 ， 放入锅中蒸熟；
2. 起锅烧水 ， 将白果、板栗放入锅中煮熟；
3. 鸡胸肉清洗干净 ， 切成大小均匀的块状；
4. 起锅烧油 ， 油热后将鸡块放入锅中爆炒 ， 炒至五分熟微微变色即可捞出；
5. 起锅烧油 ， 油热后放入大蒜 ， 待大蒜炒出香味后 ， 将鸡块重新倒入 ， 加入味精、盐、香葱以及酱油调味 。 待鸡块炒熟后 ， 倒入事先煮好的白果和板栗 ， 一同炒制后出锅；
6. 准备好荷叶和绵线 。 取适量的糯米 ， 将炒好的鸡块、白果和板栗包在糯米中 ， 然后用荷叶将糯米包好 ， 绵线在外面缠好；
7. 最后将包好的糯米鸡放入锅中蒸熟即可 ， 等到荷叶的颜色慢慢变淡 ， 荷叶香味飘出来的时候 ， 美味的糯米鸡就可以出锅了 。
（三）注意事项
1. 荷叶一定要选择大并且新鲜的；
2. 一定要保证糯米蒸熟了 。
二、成菜特色
糯米鸡成菜上桌 ， 看起来只是“貌不惊人”的一坨 ， 但其实内里大有乾坤 。 虽然看不到荷叶包裹着的里面到底是什么 ， 但是闻起来可以非常的清香的 。 荷叶的清香固然非常浓郁 ， 不过隐隐也能闻到鸡块的香味呢 。 糯米鸡吃起来的口感特别好 ， 包裹着馅料的糯米 ， 吃起来很软糯 ， 夹着荷叶的清香 ， 非常美味 。 一口咬下下去 ， 有糯米有鸡块还有板栗和白果 ， 鲜咸的味道 ， 瞬间占据了整个口腔 。 怪不得创造营的漂亮妹妹都爱吃 ， 是真的很好吃 。
结语
眼看着降下去的猪肉价格 ， 最近又突然回升了 。 现在生活水平跟之前不同的 ， 再怎么样 ， 也不至于到吃不起的地步 。 只是吃起来难免觉得肉疼 ， 不过 ， 幸亏现在市场上的肉类比较多 。 猪肉贵的话 ， 大可以改吃鸡肉 。 反正补充营养这方面 ， 都是肉类 ， 谁也不比谁差 。 特别是像糯米鸡这种美食 ， 买上一块肉 ， 就可以做出来很多成品 ， 而且味道也极好 ， 何乐不为呢 。
还有就是夏天热 ， 大中午的都不想进厨房 。 趁着早上或者晚上 ， 凉快那会儿 ， 把糯米鸡包上 ， 蒸好后 ， 既能当点心 ， 又能当饭吃 。 冰箱里一放 ， 吃的时候微波炉里随手热一热 ， 好几天的午饭都解决了 。 如果平时工作忙 ， 家里有小孩的 ， 更应该做一下这道美食 ， 非常方便 ， 而且营养还均衡 。


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