小谈说美食|夏天，别老是盯着绿豆汤，喝点它，补充钾元素促消化，顺利过伏天
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人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小编和你一起认真对待吃下的食物！
夏天 ， 别老是盯着绿豆汤 ， 喝点它 ， 补充钾元素促消化 ， 顺利过伏天 。 随着大暑节气的到来 ， 气温飙升 ， 很多人都会煲些汤来喝 ， 大部分人总是盯着绿豆汤 ， 外出回来 ， 喝上一碗冰镇的绿豆汤会特别的舒坦 ， 但事实上还有很多汤也值得喝 ， 比如我接下来讲的这种 ， 多喝点它 ， 不仅能补充钾元素 ， 还能促进消化 ， 让你顺利伏天 。
这道营养汤 ， 就是红小豆煲南瓜 。 提到红豆其实大家应该不陌生 ， 毕竟王维的那首《相思》家喻户晓 ， “红豆生南国 ， 春来发几枝？愿君多采撷 ， 此物最相思” 。 当然如果喜欢文学的朋友 ， 明末名士钱谦益和柳如是红豆树下定情 ， “红豆馆”金屋藏娇的故事也应该耳熟能详 。 作为一种豆子 ， 能有如此高的赞誉 ， 想必定是有其独特的魅力 。
事实上也确实如此 ， 在100克的红豆中 ， 它的钾元素 ， 高达1254毫克 ， 这在所有豆类中都是少见的 ， 而且红豆在传统医学上还有“祛湿豆”的说法 ， 夏季 ， 人流汗多而且湿气比较的重 ， 人流汗身体钾元素也会流失 ， 湿气重人也特别容易生病 ， 而平时多吃点红豆 ， 不仅可以补充钾元素 ， 还能起到祛湿的作用 ， 帮助身体排毒排尿 。
大暑前后 ， 要多喝这汤 ， 6元就能煮一锅 ， 排出湿气还解暑 ， 太值了 。 红豆的价格比较便宜 ， 基本上几块钱就能买上小半碗 ， 煮汤不需要太多的红豆 ， 所以做这道红小豆煲南瓜 ， 比煮绿豆的价格还要低 。 而且红豆能排出湿气帮助解暑 ， 喜欢的朋友 ， 一定要去去煮一锅试一试 。
【小谈说美食|夏天，别老是盯着绿豆汤，喝点它，补充钾元素促消化，顺利过伏天】
在我国民间 ， 很多地方都有用红豆煮粥的食俗 ， 也有的话拿来煮汤 ， 搭配其它的一些肉食 ， 但是我觉得 ， 它比较适合搭配一些南瓜来煮 ， 简单的来一锅 ， 红小豆煲南瓜 ， 清香爽口 ， 再加上刚才提到的 ， 红豆有大量的纤维素 ， 尤其适合女性来喝这道汤 。
01【红小豆煲南瓜】
食材准备：红豆100克、南瓜1块
辅料：冰糖适量
制作过程：
1、红豆冲洗干净 ， 把它提前一个小时浸泡 ， 干的豆子比较的硬 ， 需要泡发的时间稍微长一点 ， 大概1～2小时左右 。
2、南瓜把它洗净 ， 去掉外皮 ， 接着切成厚块 ， 南瓜相对红豆来说更容易熟 ， 所以它们需要分开来煮 ， 这样会比较好吃 。
3、把红豆放进高压锅中 ， 开始大火压 ， 25分钟左右 ， 让高压锅中的豆子放凉 ， 接着转移到砂锅中 ， 继续炖 。
4、把切好的南瓜放入到砂锅中 ， 开始炖 ， 大火煮沸接着转小火 ， 继续慢炖30分左右 ， 南瓜完全软烂的时候刚刚好 。
5、南瓜煮好以后 ， 一般红豆需要煮开花 ， 再放入冰糖 ， 用勺子进行搅拌 ， 拌匀让冰糖完全融化 ， 就煮好了 。
6、找一个小碗 ， 把它盛出来就可以了 ， 你也可以把它稍微的放凉一下 ， 再吃的话 ， 风味会更佳 ， 喜欢的可以试试 。
食刻tip：
1、红豆能够补气血 ， 对于女人来讲 ， 其食用的效果 ， 远远大于绿豆 ， 所以吃绿豆的话 ， 不如来碗红豆汤 。
2、红豆的做法要比绿豆多得多 ， 而且搭配也可以比较的随意 ， 这道红小豆煲南瓜 ， 既能当汤品 ， 也能当作早餐食用 。
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