关子君的美食世界|大暑天吃这肉最合适，滋补还不上火，多吃身体更好，不懂吃真亏
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夏天大家都觉得吃肉太油腻了 ， 所以就会尽量的避免开不吃肉 ， 但是有一个肉其实是在夏天 ， 尤其是我们现在的大暑天最适合吃的 ， 非常的滋补 ， 而且还不会让我们上火 ， 多吃它的话会让身体变得更加健康的 ， 但是大家很多人都不懂 。 真的是非常吃亏呀！这一种肉其实就是鸭肉 ， 大家应该都知道鸭子常年都是生活在水里面的 ， 所以说鸭肉相对于其他的肉吃下去 ， 让我们感觉到燥热的话 ， 鸭肉其实吃下去以后能够让我们感觉到的是清凉舒爽的样子 。 小的时候 ， 我记得妈妈就和我说过一句很老的古话 ， 叫做喝鸭汤 ， 吃鸭肉 ， 一年四季不咳嗽 ， 听到这句话也可想而知 ， 在鸭肉里面的营养是多么的丰富了 。 如果说在夏天想要吃肉又怕油腻的话 ， 就可以选择鸭肉 ， 保证你吃得清淡 ， 吃的舒爽 。
今天要说的这个是把鸭肉放在锅里面进行爆炒 ， 和豆角搭配在一起也算是荤素综合 ， 营养会变得更加均衡 ， 简单的做法 ， 几分钟就能够搞定了 ， 而且做出来以后看上去很有食欲 ， 家里的孩子都很爱吃 。 就连食欲不振的毛病都改善了 ， 一下子能多吃好几碗 。 虽然说夏天吃肉确实会感觉到很油腻 ， 但是大家也不要一刀切 ， 鸭肉也是可以很好的吃下去 ， 补充身体还能够消暑解乏呢！
【爆炒鸭肉】食材：鸭腿1个、辣椒、仔姜、蒜、豆角、料酒、豆瓣酱、青蒜、盐、白胡椒粉、鸡精
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 先将准备的鸭腿肉给切成一块一块的 。 把辣椒 ， 小米辣 ， 仔姜和蒜都处理干净 ， 然后切成小块 。
2、在锅里面加入水烧开了以后 ， 将鸭腿肉 ， 姜和料酒加入到锅中 ， 等到再次煮开以后 ， 倒入一点冷水到锅中 ， 让它的泡沫可以洗去 ， 然后烧开一下再关火 。
3、锅里面加入油 ， 烧热以后放入一勺的豆瓣酱 ， 翻炒一下以后将青椒、小米椒和蒜大锅中进行翻炒 ， 直到它们有香味出来了以后就把鸭腿肉加入到里面 。
4、继续翻炒混合 ， 等到均匀了以后加入一杯水在锅里面煮最好可以把盖子给盖上闷一下 。 然后再打开盖子将豆角、盐、白胡椒粉和料酒加入到锅中 。
5、感觉还没有特别熟的话就将仔姜加入到锅中 ， 需要炒几分钟 ， 最后出锅前撒上鸡精 ， 混合好了就可以关火装盘了 。
【小贴士】1、捞出来的鸭腿肉放在凉水里面过一下 ， 可以让它的肉变得更加紧致 。
【关子君的美食世界|大暑天吃这肉最合适，滋补还不上火，多吃身体更好，不懂吃真亏】2、大家在制作的时候要记得因为已经放入豆瓣酱和一些其他的调料了 ， 盐就要少放一点 ， 否则会太咸 。
夏天的时候吃鸭肉最好了 ， 能够帮助我们消暑 ， 而且还可以补充在夏天应该有的营养 。 大暑已经到了 ， 快点吃一些像鸭肉这样子能够促进身体健康的食材吧 ， 大家以前都不知道夏天还可以吃它 ， 所以说真的吃大亏了 ， 现在了解了 ， 快点弥补起来吧！
【上面这道菜推荐给大家了 ， 希望大家能有所收获！如果您喜欢我的创作 ， 就把这篇文章分享给您关心的家人吧 ， 让我们一起学习 ， 美好生活终究是我们每一个人的！学做美食 ， 关注我 ， 就够了】
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