美食去哪儿TB|每年夏天，这种叶子都拿来腌着吃，养胃助消化，不吃太可惜了
每年夏天 ， 这种叶子都拿来腌着吃 ， 养胃助消化 ， 不吃太可惜了
夏天这个季节 ， 大自然里有太多的新鲜食材了 ， 除了常见的那些蔬菜 ， 野外还有很多野菜 。 就比如这种树叶子 ， 野外很常见 ， 也可以拿来食用 ， 它就是苏子叶 。 苏子叶看着只不过是一种野草 ， 很多人还以为不能吃 ， 结果它不仅可以吃 ， 还有很高的营养价值 。 
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在北方 ， 人们喜欢吃苏子叶 ， 采摘回来的叶子 ， 直接蘸着大酱吃 ， 吃起来很香 ， 很开胃 。 南方人吃的不多 ， 最多是当成配料做菜 ， 直接吃 ， 还属北方人厉害 。 不过苏子叶营养价值高 ， 它富含维生素、矿物质、蛋白质以及多种微量元素等 ， 食用价值非常高 ， 生吃凉拌 ， 价值更高 。
每年夏天 ， 苏子叶都成熟了 ， 这种野菜都拿来腌着吃 ， 腌起来味道香 ， 非常开胃 ， 非常的下饭 。 苏子叶具有养胃的功效 ， 这是它最大的特点 ， 所以家人肠胃不好 ， 就经常吃它 ， 可以帮助消化 。 苏子叶子非常常见 ， 野外见到别错过 ， 即使不采摘了 ， 到了秋天也就枯萎凋零了 ， 不吃太可惜了 。 下面教大家腌制苏子叶 ， 一起来看看吧～
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【腌苏子叶】
食材：
【美食去哪儿TB|每年夏天，这种叶子都拿来腌着吃，养胃助消化，不吃太可惜了】苏子叶、洋葱、大蒜、辣椒、大葱、辣椒面、酱油、白糖、芝麻、香油 。
做法：
第一步 ， 把3个红辣椒切末 ， 半个洋葱、1头大蒜、1根大葱切碎全部放一起 ， 放入碗里 。
第二步 ， 然后再加2勺辣椒面 ， 半碗酱油 ， 2匙白糖 ， 适量芝麻 ， 适量香油搅拌均匀 。 
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第三步 ， 苏子叶提前清洗干净 ， 洗干净后沥干水分 ， 再把水分晾干备用 。 
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第四步 ， 晾干的苏子叶涂抹上腌料 ， 每一片涂抹均匀 ， 然后放一起 ， 放着腌制一天 ， 就可以食用了 。 不用腌制一天 ， 直接食用也可以 ， 但是稍微腌制一些时间 ， 苏子叶会更入味 。 
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苏子叶的营养价值非常高 ， 膳食纤维丰富 ， 多吃帮助消化 ， 有助于排便 。 以前在家里 ， 只要感冒了 ， 老妈就让我多吃点苏子叶子 ， 因为苏子叶子确实有抗菌的作用 。
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