烹饪|三伏天多吃蒸菜，这菜蒸一蒸10分钟上桌，好吃又下饭，全家都喜欢
三伏天多吃蒸菜 ， 这菜蒸一蒸10分钟上桌 ， 好吃又下饭 ， 全家都喜欢 。 油豆腐也叫豆腐泡 ， 是豆制品的一种 ， 色泽金黄味道香 ， 它的做法有很多 ， 蒸、焖、煮、炒都可以 ， 不同的做法有着不同的风味 ， 都特别好吃 。 今天我们就用油豆腐来做一道极具特色的菜肴——油豆腐酿肉 。 它的做法很简单 ， 将油豆腐稍微处理一下 ， 酿入调配好的肉馅 ， 放入锅中蒸一蒸 ， 淋上酱汁后就可以上桌了 。 非常方便 ， 高温天气吃蒸菜最合适 ， 一来不会太油腻 ， 二做法简单 ， 而且蒸菜可以保留食物本身的鲜味和营养 ， 特别棒哦 。
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油豆腐新吃法 ， 加上肉馅蒸一蒸 ， 一口一个 ， 越吃越过瘾 ， 特香 。 油豆腐酿肉也是一道非常好吃的下饭菜 ， 多种香味相互交融 ， 味道特别赞 ， 一口一个 ， 特别解馋 。 隔三差五做一次 ， 家人都特别爱吃 ， 端上桌没一会就吃精光 ， 连酱汁都不放过 ， 太香啦 。 下面就把具体做法分享给大家 ， 一起来看看吧 。
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【油豆腐酿肉】
【材料】油豆腐：适量、猪肉：200克、蚝油：2勺、生抽：1勺、盐：适量、淀粉：1勺、葱花：适量、小米椒：1根
【制作过程】第一步：准备好食材 ， 猪肉剁成肉末 。
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第二步：用剪刀把油豆腐顶端的豆腐皮剪下来 。
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第三步：豆腐皮切碎倒入肉末中 ， 再加入葱花、生抽、蚝油、盐 ， 稍微搅拌均匀 ， 再分2次加入适量清水 ， 搅拌至肉馅有黏性 。
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第四步：将搅拌好的肉馅填入油豆腐中 ， 用筷子稍微戳一戳 ， 会更饱满一些 ， 依次将所有油豆腐做好 ， 摆放到盘中 。
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第五步：蒸锅中加入适量清水 ， 把做好的油豆腐放入锅中 ， 盖上盖子 ， 大火蒸10分钟 。
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第六步：蒸油豆腐的时候 ， 将酱汁准备好 。 淀粉加适量清水 ， 搅拌均匀后倒入锅中 ， 加入1勺蚝油 ， 适量葱花 ， 小米椒 ， 加热至沸腾 。
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第七步：最后将酱汁淋到蒸好的油豆腐上面 ， 就可以吃啦 。
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【烹饪|三伏天多吃蒸菜，这菜蒸一蒸10分钟上桌，好吃又下饭，全家都喜欢】
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