烹饪|夏天吃柚子清热，吃完柚子皮可别扔，加点佐料烹饪，美味菜肴上桌( 二 )
步骤二：柚子皮切好之后 ， 拿出一个干净的盆 ， 将柚子皮全部放入其中 ， 然后往里面倒入适量的开水 。 接下来戴上厚实一点的皮手套 ， 就像搓衣服一样将柚子皮充分揉搓 ， 揉搓的时间控制在十分钟左右 。
步骤三：十分钟过后将柚子皮拧干捞出 ， 然后将搓过的水全部倒掉 ， 再像上面步骤一样倒入适量的开水 ， 然后戴上皮手套将其再搓一遍 ， 搓完之后再次拧干 。
步骤四：接下来稍微将盆洗一下 ， 然后将处理过的柚子皮放入其中 ， 再次往里面倒入适量的开水 ， 倒好了之后就将盛有柚子皮的盆放在一旁静置一夜左右 。 等第2天早上我们就将柚子皮捞出 ， 然后拧干水分备用 。 这几步主要是为了去除柚子皮里面的涩味 ， 如果没有将柚子皮拧干的话 ， 柚子皮吃起来就会非常的苦涩 ， 口感不好 。
步骤五：第二天我们将准备好的生姜切丝 ， 小米椒和大蒜都洗净切碎 。 接下来拿出一个合适大小的盆 ， 将切好的生姜 ， 大蒜和小米椒全部倒入其中 ， 然后再往盆中加入适量的盐 ， 鸡精 ， 麻油 ， 料酒 ， 生抽和豆豉 ， 加好了之后将其稍微搅拌一下 。
步骤六：最后一步将之前处理过的柚子皮倒入装有调味料的盆中 ， 充分翻拌均匀之后盖上保鲜膜 ， 将其放在一旁腌制五个小时 。 五个小时过后柚子皮就被腌制好了 ， 我们可以直接将其拿出来吃了 ， 特别入味 ， 而且一点都不酸涩 。 虽然加了很多的调料 ， 但是吃起来还是有一股清香的口感 。
推荐阅读
- 搭配@今年夏天，衣服穿“皱一点”会更时髦，基础款也能穿出与众不同
- 炒疙瘩|夏天的下饭菜——老北京炒疙瘩丝
- 娱乐当家|夏天，女人多喝这汤，美容养颜，一周喝一回，皮肤紧致，素颜都美
- 比基尼|比基尼等不到夏天
- 乐度街拍|乐度摄影：清凉的中国风裙，给夏天“降降温”，这样穿清纯又减龄
- 独步四海|来点冰天雪地消消暑，夏日炎炎
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜