冬瓜|明日大暑，这菜记得要多吃，蒸一蒸10分钟就上桌，生津又消暑
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大暑降至 ， 大暑相对于小暑更加炎热 ， 是一年中日照最多 ， 气温最高的时期 ， 人也变得非常慵懒 ， 每天就想着呆在空调房里躺在床上刷抖音 ， 看电视 ， 一到饭点就头疼 ， 在厨房做饭有种蒸桑拿的感觉 ， 有时做好了一点胃口都没有 ， 不做又不行 ， 一家老小都等着吃 ， 为了免受油烟之苦 ， 夏季我家隔三差五做这道冬瓜蒸肉末 ， 蒸一蒸10分钟就上桌 ， 营养美味 ， 生津又消暑 。
冬瓜含有丰富的维生素C以及亚油酸 ， 油酸 ， 不饱和脂肪酸等多种营养物质 ， 是夏季常吃的一道时令蔬菜 ， 偏凉性 ， 夏季吃不仅美味 ， 还可以消暑 ， 消肿和清热 ， 用冬瓜和肉末搭配做出的蒸菜 ， 简单又下饭 ， 美味又多汁 ， 接下来给大家分享这道省时省力的蒸菜做法 ， 喜欢的可以试着做做 。
【食材】
冬瓜半小圈 肉300克
调料：生抽 蚝油 香油 生粉
【做法】
第一步：剁好的肉末（肥瘦相间的肉比较好吃）加一勺生抽 ， 一勺生粉 ， 一勺香油和少许盐 ， 搅拌均匀后腌制15分钟 。
第二步：冬瓜去皮切片 ， 冬瓜只用了半小圈 ， 冬瓜易熟不用切太薄 。
第三步：把切好的冬瓜拿来摆盘 ， 摆一圈 。
第四步：把腌制好的肉末均匀地铺在冬瓜上 ， 盘子的中间也放上肉末冷水上锅 ， 中火蒸10分钟 。
第五步：再来调个酱汁 ， 碗里加一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺生粉再倒入半碗水搅拌均匀 ， 锅里放少许油 ， 油热倒入酱汁煮至冒泡即可 。
第六步：蒸好的冬瓜肉末淋上酱汁 ， 一道简单营养的蒸菜就做好了 ， 最大限度地保留了食材的原汁原味 ， 营养不流失 ， 看看冬瓜晶莹剔透 ， 水分超多 ， 肉末裹着酱汁也很诱人 ， 我家不吃肉的孩子竟吃了一大半的肉末 ， 最后连汤汁也不放过 ， 拿来拌饭吃 ， 这道蒸菜老少皆宜 。
【冬瓜|明日大暑，这菜记得要多吃，蒸一蒸10分钟就上桌，生津又消暑】
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