食疗食补|入伏后，遇到此物必买3斤，坚持每天早上吃3片，整个夏天都有精( 二 )
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7、盖上盖子 ， 放入冰凉里冷藏腌制 ， 或者放在阴凉处这样不容易变质 ， 2天左右就可以享用了 。 醋的选择很重要 ， 一定要选择纯粮食的醋 ， 带有添加的勾兑醋不建议使用 ， 可以查看醋配料表里的成分 ， 醋酸度在6左右的最佳 。 成分表中出现“醋酸”二字的都是勾兑醋 ， 选择一些粮食字样的即可 。
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浸泡好后 ， 吃多少就用干净的筷子夹出来放在小碟子里 ， 这样一道家常版的：醋泡姜就做好啦 ， 用来当佐餐或者是早餐佐粥吃都是非常不错的 ， 三伏天早上吃1-3片 ， 驱寒暖胃还祛湿 ， 养人对身体特别好 ， 这样泡出来的嫩姜蒜辣爽脆 ， 醋有收敛的作用 ， 让嫩姜的功效变得平和 ， 吃了也就不容易上火 ， 三伏天吃生姜对身体有好处 ， 但建议在早上的时候吃 ， 过午不食姜 ， 容易伤肺 。 泡上一小罐子 ， 可以吃上半个月都不会坏 ， 吃完姜片后 ， 里面的醋还可以用来做凉拌菜等 ， 一点也不浪费 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
【食疗食补|入伏后，遇到此物必买3斤，坚持每天早上吃3片，整个夏天都有精】Lily美食谈烹饪小贴士：1、姜建议选用嫩姜（子姜）来泡 ， 这样的姜口感鲜嫩 ， 水分足、纤维少 ， 辛辣味较小 ， 味道和口感更佳 。 2、醋的选择也很关键 ， 一定不能用勾兑醋来泡 ， 用粮食醋 ， 注意查看配料表里的成分 ， 成分表中出现“醋酸”二字的都是勾兑醋 。 3、泡醋姜的玻璃罐子要无油无水的 ， 吃的时候用干净的干筷子夹出来 ， 这样吃上半个月也不容易坏掉 。 4、另外在选购嫩姜的时候 ， 出现发黑霉变的姜就不要食用了 ， 这是坏掉的对身体有害 。
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