味蕾重症室|中山饮食：去炸猪扒专门店我为什么要点拉面？？？
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1 前言
利和广场附近日式炸猪扒专门店 。 因为他家的饭已经吃得够多了 ， 包括猪扒饭、咖喱饭、鳗鱼饭等 ， 都各有各的特色 ， 虽然价格偏高 ， 但出品稳定地良好 。 于是我这次沙雕地来这猪扒饭专门店 ， 点了两份汤面……
2 环境
和 。
3 菜品
酱油拉面
顾名思义汤底是酱油 ， 但是这家店的酱油汤底较奇怪 ， 甜味偏重 。 当然肯定有人会说 ， 酱油是甜的不是很正常的么 。 我觉得 ， 老哥你说的没毛病！
叉烧是好叉烧 ， 瘦肉部分肉质酥软 ， 偏柴；肥油部分炮制得足够火候 ， 已成软糯状 ， 这就是日式五花肉的顶峰状态了吧 。
其他包括面条、溏心蛋等都中规中矩 ， 没什么可以褒贬的 。咖喱乌冬
真是我是服了这家店的汤底都是甜得腻歪 。 另外这家的汤底 ， 包括上述酱油汤底 ， 绝对是经过了熬制 ， 有比较重的猪肉气息 ， 准确而言应该是猪油的气息 。 这股气息跟浓重的甜咖喱味结合起来 ， 形成了难以言喻的光怪陆离之境 。
因此口腔之中满是浓重的甜+咖喱+猪 ， 其他的已经没有印象了 。 我一边回想 ， 一边又口渴了起来 。炸瘦肉排
最后点了一份小份的炸瘦肉 ， 这外皮的松脆度与厚度恰到好处 ， 这中间的肉质偏柴但软烂无嚼劲 ， 里外结合完全非常爽快毫无油腻感 。
老铁 ， 稳 。
4 后记
去猪扒专门店还是老老实实点招牌 ， 别点什么拉面了吧……
又水了一篇 。
完
口味：5/10（拉面） ， 8/10（炸猪排）环境：7/10Restaurant 麹Koji餐厅
东区体育路翠闲庭7号1卡
【味蕾重症室|中山饮食：去炸猪扒专门店我为什么要点拉面？？？】10:30-14:00 16:30-21:00
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