窍门|三伏天喝1汤吃3瓜，越吃越健康，做好有窍门，你吃对了吗？
三伏天，一般出现在小暑与处暑之间，今年的三伏天从公历2020年7月16日(农历五月廿六)—2020年8月24日(农历七月初六)，是一年中气温最高而且潮湿闷热的时间，在我国传统医学看来，这个时节正是“春夏养阳”的好时令。进入三伏天已经有几天了，现在正处于头伏之中，利用伏天养生正当时。
文章图片
三伏天，天气炎热，前几天江浙一带还没有出梅的时候，天气是更加的闷热潮湿，体内容易积聚寒湿，这个时候一定不能多吃冷饮和贪恋空调，风扇也不能长时间对着吹。在饮食方面，我们要适当吃点性温大补的羊肉，根据中医春夏养阳的传统，三伏天里吃“伏羊”，对身体有很好的帮助。
文章图片
所谓“伏羊”，其实就是入暑后的羊肉。三伏天人们吃生冷的食物比较多，而且经常长时间呆在空调房里，几乎没有多少出汗的机会，这就很容易造成消化不良、脾胃虚寒。自然界的高温闷热和通过吃生冷、吹空调等生活方式造成的寒湿，阻塞在我们的身体里面，让人昏昏欲睡、精神懈怠、食欲不振。
文章图片
羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津、保护胃肠；另外，“伏天吃羊，温补排毒一只鼎”，在这大热天里吃羊肉，喝羊汤，可以让我们大量出汗，逼出体内的寒气、湿气和毒气，从而达到伏天进补，储备冬天所需的能量。
文章图片
俗话说：“伏羊一碗汤，不用开药方”，在上海奉贤一带，向来有在伏天吃羊肉喝烧酒的习俗，所谓“羊肉配烧酒，滋味在心头”。在上海崇明岛一带，人们对于崇明羊肉，有着这样的歌谣：
天苍苍，海茫茫，风吹绿岛白山羊；
【 窍门|三伏天喝1汤吃3瓜，越吃越健康，做好有窍门，你吃对了吗？】云悠悠，草朗朗，崇明羊肉把名扬。
文章图片
不过呢，吃伏羊虽然有很多好处，但是体质偏热，比如大便干结、心中烦热的人，以及有发热、牙痛、口舌生疮等症状的人，不适合在三伏天吃羊肉。还有一点需要注意的是，三伏天吃羊肉的时候，最好搭配性凉或者性平的蔬菜来吃，比如冬瓜、萝卜、丝瓜等，这样搭配，既不会因为只吃羊肉而感觉腻，又可以荤素搭配，更符合健康的饮食搭配原则。
文章图片
昨天我就趁着三伏天，专门开车来到我们这里新开张的单县羊汤馆，点了一大份羊汤带回来。为了买这个羊肉汤，我是累出了一身汗呢。因为我不擅长记住道路，属于路痴。去的时候找了半天才找到地方，出来的时候，在地下停车库找了半天才找到车，哎呦，大热天买个羊肉真是不容易呀。
文章图片
值得欣慰的是，这家店的羊肉酥烂，羊汤色白如玉，鲜甜适口，特别好喝。回家之后，我又加了一点白胡椒粉和蒜末，再倒上一点香醋，真是香而不膻，酸辣开胃，吃完出了一身微微的汗，让数日来在空调间里集聚的寒气，都顺着汗水流出来了，非常地舒畅。
文章图片
吃完了羊肉，喝好了羊汤，咱们再来说说夏天的蔬菜。
三伏天正当季的蔬菜有很多，其中苦瓜是首先要推荐的，俗话说十苦九补，苦瓜含有非常丰富的维生素C和苦瓜素，其中的苦瓜素被誉为脂肪的杀手，能够使摄取的脂肪和多糖减少。另外苦瓜还含有苦瓜皂苷，具有降血糖，降血脂，抗氧化，提高人体免疫力的的功能；而且苦瓜当中的维生素C具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化的作用。
文章图片
苦瓜当中的维生素含量非常丰富，此外苦瓜还含有铁，维生素A，维生素B和无机盐等营养成分。苦瓜的做法有很多，可以里脊丝炒苦瓜、清炒苦瓜、凉拌苦瓜、苦瓜嵌肉等。今天，我就做了一道苦瓜梅干菜嵌肉，这样做的苦瓜，荤素搭配，苦瓜不苦，非常好吃。具体做法分享如下：
文章图片
准备食材：
苦瓜一根、肥三瘦七的猪肉馅适量、泡好的梅干菜少许、 葱姜蒜末适量、生抽少许、白糖适量、蚝油几滴、香油适量，枸杞子几颗
操作步骤：
1. 苦瓜洗干净，去掉头尾，切成2CM左右的段，用勺子挖去苦瓜瓤，加入适量盐，把苦瓜腌制一下；
推荐阅读
- the|留学文书写作前必看的五个小窍门
- 冰箱|如何辨别冰箱有问题？教你一些实用小窍门
- 玻璃清洁小窍门|玻璃清洁小窍门 室内玻璃该如何保养
- 三伏天|“三伏天”正式谢幕 青岛秋风送爽
- 杭州气温|浙江结束“超长待机”三伏天 平均气温较常年高0.9℃
- 浙江结束“超长待机”三伏天 平均气温较常年高0.9℃
- 杭州日报|今天正式出伏！全国三伏天高温盘点，杭州排第三
- 七夕|加长版三伏天终于结束了！七夕节来临，你收到这份礼物了吗？
- |2020年加长版三伏天结束 出伏后就会凉快了吗
- 高温|2020年加长版三伏天结束，出伏后就会凉快了吗？