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父母堂|乳品危机之后，关于给孩子选购牛奶的5个秘密( 二 )


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因此 ， 大家可以根据自己家的储藏条件和饮用习惯来选择相应的牛奶产品 ， 只要在保质期内饮用即可 。
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儿童奶、高钙奶、早餐奶
复原乳、普通奶如何选？
很多家长有了孩子之后 ， 什么都想给孩子最好的、专属的 ， 连牛奶也不放过 ， 那是否有必要给孩子买儿童奶呢？是否儿童奶就比普通奶对孩子的成长更好呢？
答案是未必 。
因为儿童奶为了更符合孩子的口味 ， 会添加糖和各种食品添加剂 。 至于配料表中包含的营养素 ， 实际上是杯水车薪 ， 含量少之又少 ， 反而是糖量占据了主位 ， 容易引起孩子肥胖的问题 。
父母堂|乳品危机之后，关于给孩子选购牛奶的5个秘密
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有的儿童奶中还添加了磷酸钠类的添加剂 ， 这种添加剂可以让牛奶的口感更好 ， 但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收 ， 对孩子并没有什么好处 。
因此 ， 家长没有必要给孩子选择儿童奶 ， 只要注意让孩子均衡膳食 ， 再搭配不含糖和添加剂的纯牛奶即可满足孩子成长所需的营养 。
而关于高钙奶而言 ， 其实其钙的含量并没有比普通牛奶高出多少 ， 并且高钙奶中所含的钙多为碳酸钙、乳钙等 ， 人体的吸收利用率也是有限的 。 所以不需要过度追求高钙奶 。
父母堂|乳品危机之后，关于给孩子选购牛奶的5个秘密
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再者是早餐奶 ， 营养不及纯牛奶 ， 一般是由鲜牛奶、麦芽粉、白砂糖、果蔬纤维等制成 。 口感稍甜 ， 但却降低蛋白质含量 。
因此 ， 平时可以选择纯牛奶搭配果蔬、坚果等其它配菜 ， 营养会更全面 。 当然 ， 如果早餐时间不足 ， 可以选择早餐奶 ， 饱腹感会比较强 。
还有人会关注复原乳的问题 ， 其实复原乳是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉 ， 再添加适量水 ， 制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液 。 例如旺仔牛仔就是复原乳 。
营养价值不及纯牛奶 ， 但口感较好 。
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关于牛奶的3个误区
1、热牛奶要加热到100℃
其实牛奶不宜高温久煮 ， 如果想喝热牛奶 ， 不需要用开水 ， 只需要用热水进行浸泡即可 ， 也不宜冷冻保存 ， 否则会破坏牛奶的营养成分 。
父母堂|乳品危机之后，关于给孩子选购牛奶的5个秘密
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2.多喝牛奶会变胖
如果每人每天喝500毫升牛奶 ， 能为人体提供140千卡左右的热量 ， 而正常人大约需要3000千卡的热量 。 因此 ， 喝牛奶并不会引起肥胖 。
3.牛奶也是液体 ， 可以当水喝
这种说法是不对的 ， 因为水对人体非常重要 ， 能使机体内保持平衡 ， 必须从饮食中得到补充 。 虽然饮料和牛奶中都含有大量的水份 ， 但均为高渗性的饮品 ， 若饮入过多 ， 则容易在出汗、失水过多时导致脱水 。
因此 ， 牛奶是不能当水喝的 。
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选牛奶 ， 你学会了吗？
你还有什么困惑吗？
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