餐厅|去餐厅吃饭为避免尴尬，遇上这个菜最好不要问，只吃饭不说话
大家都知道我国的美食很多 ， 基本上在我国就是能吃和不能吃两种概念 ， 能吃的想方设法做得更好吃 ， 不能吃的用做药材等 ， 真正的物尽其用 。所以食材的运用和开发更是没得说 ， 很多食材若是运用外国菜谱你将会无从下手 ， 只有中国的厨师才能发挥它们的美味 。
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今天小编就来向大家介绍这一味食材——花肠 ， 有的地方也叫做生肠 ， 若是我不说的很多人应该都会将它认作成猪大肠 ， 虽然都是肠 ， 但花肠可不是猪的消化道 ， 它只有母猪才会有 ， 说到这应该很多人的猜出来了 ， 它就是生殖器 。
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花肠若是在没有处理之前我么可以清晰的就看得出来 ， 一般花肠都有一根很粗的管子 ， 往下就是分枝成两个比较细的分支 ， 那个比较粗的地方就是子宫 ， 而两个比较细的地方都是输卵管 。所以大家如果在餐厅遇到这个食物最好还是不要问了 ， 以免在场的人会尴尬 ， 尤其是有女性的时候 。
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而且花肠的食用方式也是比较多样的 ， 用猪大肠的做法来处理花肠也是很可以的 ， 但是花肠的味道没有猪大肠那么重 ， 可以将花肠煮熟以后切片就可以直接食用了 ， 或者是用来做凉拌 ， 与黄瓜丝和其他的凉菜拌在一起即可 。吃起来就像是吃猪耳朵一样 ， 香香脆脆的 。
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制作方法也是比较简单的 ， 首先我们需要将花肠清洗干净 ， 将外面的覆膜还有油脂都清洗干净 ， 切成小节 ， 和高粱酒、花椒还有生姜、葱、干辣椒一起焯水去味 ， 煮好之后就放入备好的凉水里面 ， 接着切成小条或者就这样和调料一起调拌均匀即可 。
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【餐厅|去餐厅吃饭为避免尴尬，遇上这个菜最好不要问，只吃饭不说话】你们喜欢吃生肠吗？一般都是怎么食用呢？欢迎大家在评论区里留言分享 。
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