营养|又香又嫩，好吃到连汤汁都不剩，是孩子最好的营养来源，比喝奶好

2026-01-18

马上要入伏了，将迎来一年中最热的一段日子，高温、潮湿，让人体出现很多不适，经常会感觉食欲不振、疲惫无力，过完一个夏天体重还会减轻，不是瘦了，而是因为“苦夏”！入夏后，高温天气让我们的食欲大减，所以这个时候更要注意加强营养，及时纠正饮食方式。今天为家分享的是：虾仁炒蛋，虽然清淡，但吃起来特别有食欲。

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虾仁中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。

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虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

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鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及其他营养物质，对人体有很大的好处，有利于大脑发育，可以提高记忆力，降低胆固醇，预防心脏病、动脉硬化以及心血管疾病的发生

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虾仁炒蛋的食材：虾仁，青椒，小米椒，葱，鸡蛋，盐，食用油
做法：1.青椒把籽去除，切成菱形片，小米椒，斜刀切片，葱白切成葱花，在碗中打入鸡蛋，加入食盐搅拌均匀，虾仁洗净。

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2.锅内烧油，倒出热油，加入凉油，虾仁倒入锅中，滑炒，表面变红倒入鸡蛋，让鸡蛋液均匀的裹在虾仁上面，煎至鸡蛋定型，快速炒散，把切好的葱花和青红椒倒入锅中，再加入食盐，继续翻炒，青红椒断生以后，出锅装盘。

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