豆弟煮|三伏天，面粉别再蒸馒头了，教你新吃法，爽滑劲道，家人都爱吃导读：三伏天

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导读：三伏天，面粉别再蒸馒头了，教你新吃法，爽滑劲道，家人都爱吃

【豆弟煮|三伏天，面粉别再蒸馒头了，教你新吃法，爽滑劲道，家人都爱吃】在北方主要以面食为主，每天的三餐，都在吃馒头、包子、油条、面条等，面食的做法实在是太多了，今天我给大家带来一道家庭版宽面的做法，就是自己做的宽面，里面不放各种添加剂，宽面吃起来爽滑劲道，再加上自己爱吃的炒菜，简单拌一拌，真的是开胃又下饭，比吃一些大鱼大肉还美味，夏天，想吃宽面不要出去买，教你在家做，爽滑劲道，特好吃！

三伏天，面粉别再蒸馒头了，教你新吃法，爽滑劲道，家人都爱吃！每年的三伏天，人们都喜欢做点凉面吃，凉面就是宽点的面条，放上自己爱吃的配菜，越吃越过瘾！而这道宽面，就是宽点的面条，把面条煮熟过一遍凉水，这样面条会更加劲道，也不会坨到一起，再加上配菜，就和吃凉面一样！那么你家吃的面条，是自己在家做的，还是在外面买的呢？反正我家面条从不出去买的，因为自己做的面条，里面只放点食盐增加劲道，不放其他食材，给家人吃起来营养又健康，下面我就把家庭版宽面最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！

准备面粉300克、食盐3克搅拌一下，再加上温水和面，搅拌成絮状后，下手揉成面团，把面团醒发10分钟，时间到，把面团取出来，将面团的表面搓光滑，整理蒸圆球按扁，擀成圆形面皮，然后切成小方块，在盘子刷上一层油，把小方块摆放在里面，表面也刷上一层油，盖上一层保鲜膜，醒面2-3个小时。

下面在案板上抹点油，取出一个小方块，先放在案板上按扁，然后扯住两头，往两边拉扯，边拉扯边摔打，这样长面条就做好了。在锅里烧开水，把做好的宽面放进去煮，大约煮1分钟，面条就飘起来了，然后捞出来过一遍凉水，这样面条吃起来会更加劲道，再加上自己爱吃的炒菜、辣椒油、香菜搅拌均匀，这样就可以开吃了。

温馨小贴士：

第一：和面的时候，加上点食盐增加劲道，再用温水和面，这样做出来的面条不发硬。
第二：把面团擀成圆形面皮，都切成小方块，沾上一层食用油，醒发2-3个小时，这样面皮的拉伸性很少。
第三：煮面条的时候，大约煮1分钟左右，面条都飘起来，这样就可以出锅了，再过一遍凉水，这样面条会更加劲道好吃。

以上就是宽面最详细的做法，你们都学会了吗，这样做的宽面，吃起来劲道爽滑，口感实在是太棒了，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！