烹饪|尖椒炒肉，香辣爽口超下饭，做法很简单的家常菜，10分钟快手菜
【烹饪|尖椒炒肉，香辣爽口超下饭，做法很简单的家常菜，10分钟快手菜】尖椒炒肉 ， 香辣脆爽 ， 辣辣的口感带着清新的尖椒味 ， 特别爽口 ， 尤其夏天吃 ， 超级下饭的家常菜 。
它的做法也不复杂 ， 即使厨艺小白也能做得很好 ， 10分钟就能做好的快手菜 ， 特别适合上班族 ， 我们快来学会它吧！
本文插图
用料：
瘦肉（或鸡胸肉）200克、尖椒（辣度随自己喜好）4个、小米椒2个、姜3片、蒜2瓣、味极鲜1勺、蚝油半勺、盐适量、白糖少许、淀粉1勺 。
步骤：
1、先把尖椒、小米椒、姜都切成丝 ， 蒜切碎剁成蒜末；
2、把瘦肉洗净 ， 沥干水分后 ， 切成细丝 ， 放入淀粉、少许味极鲜抓匀 ， 腌制一会；
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3、烧热炒锅 ， 倒入适量食用油烧热 ， 把姜丝放进去炒出香味 ， 然后把腌好的瘦肉放进锅中划散 ， 翻炒均匀至变色；
4、放入尖椒丝、小米椒丝 ， 翻炒均匀至断生即可 ， 放入蚝油、味极鲜、盐、白糖 ， 和肉丝一起翻炒均匀；
5、最后放入蒜末提香 ， 就可以盛盘出锅 ， 又辣又脆的口感超级下饭！
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