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封面新闻|联防联控机制：进口畜禽肉类食品具备核酸检测合格证明方可生产

：原题为_封面新闻|联防联控机制：进口畜禽肉类食品具备核酸检测合格证明方可生产。
封面新闻采访人员 柳青
封面新闻采访人员7月23日从国家卫生健康委员会了解到 ， 为科学指导肉类加工企业做好新冠肺炎疫情防控工作 ， 有针对性地提高肉类加工企业的防控意识和防控能力 ， 国务院联防联控机制综合组日前印发了《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》（以下简称《指南》） 。
国家卫健委职业健康司指出 ， 近期 ， 德国、英国等欧美国家肉类加工企业相继出现了新冠肺炎聚集性疫情 ， 屠宰、分割、存储、包装等工作场所多为人员密集的低温封闭环境 ， 存在较大的病毒传播风险 。
根据《指南》 ， 要加强组织领导 ， 落实主体责任 ， 做好疫情防控物资的保障工作 。 建立上岗员工健康卡制度 ， 加强职工日常健康监测和外来人员登记管理工作 ， 同时做好防控知识宣传 ， 加强自我防护意识 。 鼓励新进员工上岗前自愿接受核酸检测 。
在重点环节和重点场所管控方面 ， 《指南》要求做好禽畜肉类的源头管控 ， 加强通风换气 ， 落实饲养车间、屠宰车间、分割肉车间、包装车间、冷库、化验室等重点场所的各项防护措施要求 。
采访人员注意到 ， 《指南》明确 ， 肉类加工企业应当把好禽畜肉类来源的“追溯关”“自查关”“检测关”“贮存关” ， 建立健全全程追溯机制 ， 严禁加工不符合动物检疫规定或不符合食品安全标准的畜禽肉 。 除了索票索证和进货查验记录外 ， 进口畜禽肉类食品应当具备《核酸检测合格证明》方可入厂生产 。 做好畜禽肉类食品转运存放区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消毒 。 加强重点场所风险排查 ， 开展环境中核酸的定期监测工作 ， 建立环境定期核酸监测档案 。 中风险和高风险地区肉类加工企业应当每天在屠宰车间、分割肉车间、包装车间采集各5份环境标本进行核酸监测 。 低风险地区肉类加工企业应当每周至少进行一次采样监测 。
【封面新闻|联防联控机制：进口畜禽肉类食品具备核酸检测合格证明方可生产】在异常情况处置与报告方面 ， 《指南》明确 ， 企业一旦发现病例 ， 必须实施内防扩散、外防输出的防控措施 ， 配合有关部门开展流行病学调查、密切接触者追踪管理、疫点消毒等工作 ， 并对该员工作业的工作场所及其加工的禽肉类进行采样和核酸检测 。 根据疫情严重程度 ， 暂时关闭工作场所 ， 待疫情得到控制后再恢复生产 。


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