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市井觅食记|谁才是无辣不欢？在“吃辣”这件事上，这6个省的人谁也不服谁

市井觅食记|谁才是无辣不欢？在“吃辣”这件事上，这6个省的人谁也不服谁

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市井觅食记|谁才是无辣不欢？在“吃辣”这件事上，这6个省的人谁也不服谁

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市井觅食记|谁才是无辣不欢？在“吃辣”这件事上，这6个省的人谁也不服谁

如果问起哪个省份的人最能吃辣这件事 ， 似乎很难得出结论 ， 无论哪里都有嗜辣如命之人 ， 但不说个例 ， 哪怕再难下定论 ， 还是有6个省份的人是公认的能吃辣 ， 辣椒在那他们眼是无可替代的美味 ， 大口朵颐 ， 无辣不欢 ， 吃起来辣椒真的是谁也不服谁 。

1、四川四川人爱吃辣似乎是每个四川人身上的标签 ， 不管是让人吃得大汗淋漓的川菜 ， 还是厚厚一层红油的火锅 ， 都彰显了他们爱吃辣的个性 。 但四川的辣和其他地方的辣不同 ， 绝对不是追求越辣越好 ， 追求的是辣椒那种辣香 ， 而不仅仅是味觉上的辣 ， 而且更多的是以麻辣为主 。

2、湖南如果说四川人吃的是麻辣、香辣 ， 而湖南人吃的就真的是辣了 ， 以前家门口就有一个湖南大碗菜 ， 每次路过他们家都能把人“辣哭” ， 水能喝上两三壶 。 湖南人不仅喜欢用新鲜的辣椒做成各种菜品 ， 更喜欢生吃辣椒 ， 在我们看来辣椒是配菜 ， 到了湖南辣椒就摇身一变成为了主菜 ， 而其他菜却成了配菜 ， 剁椒鱼头的辣椒比鱼肉还多 ， 都只是湘菜的常规操作 。

3、贵州湖南人是最能吃辣 ， 而贵州人是“最会吃辣” ， 贵州人将辣椒吃的“花样繁多” ， 生着吃、熟着吃、腌着吃、炒着吃、泡着吃、炸着吃等等 ， 你能想到的不能想到的 ， 贵州人都吃了 ， 可以说贵州人将辣椒运用得淋漓尽致 ， 而爱吃辣的贵州人家家户户都有一个制作糟辣椒的大缸子 ， 专门用来制作辣椒蘸水 ， 如果你喜欢吃辣 ， 那贵州就是你的天堂 ， 红遍大江南北的“老干妈”也是出自贵州 。

4、江西如果吃辣是一场比赛的话 ， 那江西人就可以退出比赛 ， 直接晋级成为了“评委” ， 在这吃辣这件事情上 ， 江西人不像四川、湖南吃辣吃得这么的高调 ， 江西省辣椒种植面积全国排名第一 ， 而江西人最爱的就是朝天椒 ， 这个辣椒个头较小看似平淡无奇 ， 但等你吃一口回味过来时 ， 那种辣的程度即使一口气喝10桶矿泉水都止不住 ， 可谓是后劲十足 ， 但即使这样也丝毫不影响江西人吃辣 ， 可以说他们是无辣不欢 ， 嗜辣如命 。

5、海南在大部分人眼里 ， 海南人的口味比较清淡 ， 跟辣毫无瓜葛 ， 如果这么想你就错了 ， 在海南有一种奇辣无比的黄灯笼椒 ， 辣度可达170000SHU！不能当菜吃 ， 只能做成酱 ， 海南人的日常必备 ， 无论是吃炒粉还是吃炒菜都会加上一些黄灯笼椒 ， 而在海南街边的小吃店里 ， 都会有用黄灯笼椒做的辣椒酱 ， 吃饭的时候只需要用筷子挑上一点点 ， 就能给你辣的满头大汗 。

6、陕西陕西八大怪 ， 油泼辣子一道菜 。 陕西是北方少有的爱吃辣椒的省份 ， 关中人爱吃辣椒的程度绝不亚于前面几个省份 ， 餐桌上可以没有酒肉 ， 但没有一碗油泼辣子 ， 这饭是吃不下去的 ， 一口饭 ， 一口辣椒 ， 那就“美的呔！”陕西人吃辣就像黄土高原上干硬的大风 ， 直来直去 ， 透着那么一股痛快劲儿 。 男人们端一碗长面 ， 浇上半碗辣子 ， 低着头吃得狼吞虎咽地动山摇 ， 两碗满是辣子的面条下肚 ， 大汗淋漓 ， 浑身上下都舒服 。

这些公认能吃辣的省份 ， 是否和你想象中的一样呢？

【市井觅食记|谁才是无辣不欢？在“吃辣”这件事上，这6个省的人谁也不服谁】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。


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