烹饪|严选美食：干煸鲜鱿，荠菜炒年糕，凉拌海兔子，洋葱炒鸡蛋
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。 今天我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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干煸鲜鱿
做法：
1、把鲜鱿切成条 ， 挂匀脆皮浆再投入五成热的油锅 ， 炸至表面金黄且内熟时 ， 倒出来沥油 。
2、把茶树菇投入热油锅 ， 炸至干香才捞出待用 。
3、锅里放熟菜油烧热 ， 下豆瓣酱炒香出色后 ， 投入干辣椒节和花椒炝香 ， 接着下青椒节、香葱节和茶树菇一起煸炒 ， 放入鲜鱿条并加盐、豉油、味精和鸡精调味炒匀便可出锅装盘 。
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荠菜炒年糕
食材：荠菜、年糕、盐、香油、姜
做法：
1、将新鲜荠菜摘洗干净 ， 焯水后过凉水 ， 挤干水分切碎备用；姜切末；
2、年糕块放清水里冲洗一下掰开 ， 然后开水里焯1分钟马上捞出备用；
3、热锅放油 ， 爆香姜末 ， 然后倒入年糕翻炒 ， 出锅前加入荠菜末和一勺盐、1勺香油调味即可
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凉拌海兔子
食材：海兔子鱼干 ， 圆葱 ， 大蒜 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 蚝油 ， 香油 ， 香菜
做法：
1、海兔子鱼干提前浸泡两个小时 ， 中间换水两次 ， 浸泡好的海兔子鱼切宽段 ， 放在蒸锅中蒸二十分钟左右 。
2、蒸好的海兔子鱼用手把鱼肉和鱼骨分离 ， 然后有时间把鱼肉稍微晾干一下 ， 放在大盆中 。
3、圆葱切成丝 ， 蒜切成蒜片 ， 放生抽 ， 蚝油 ， 少许醋搅拌均匀 。
4、接着加入适量的香油继续搅拌均匀 ， 最后撒点香菜就可以吃啦！
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洋葱炒鸡蛋
【烹饪|严选美食：干煸鲜鱿，荠菜炒年糕，凉拌海兔子，洋葱炒鸡蛋】做法：
1.洋葱切细条 ， 鸡蛋磕进碗里 ， 滴几滴酒 ， 加盐搅打均匀
2.热油锅 ， 倒进洋葱煸炒至出香味 ， 把洋葱拔到一边 ， 倒入鸡蛋液
3.翻炒至蛋液全部凝固 ， 加入适量生抽 ， 翻炒均匀即可 ， 撒点葱花会更香
今天的美食做法就分享到这里 ， 喜欢我的朋友给我点点关注 ， 如果有做的不对的地方大家提意见 ， 谢谢大家!
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