烹饪|牛奶布丁，羊肉萝卜汤，香酥芋泥卷，胡萝卜玉米蛋饼的做法
牛奶布丁
本文插图
食材：纯牛奶250ml、火龙果适量、白糖20g、吉利丁粉3g
做法：
1、锅内倒入牛奶、白糖、吉利丁粉 ， 边加热边搅拌；
2、搅拌均匀的牛奶倒入碗中 ， 孜然放凉 ， 放入冰箱冷藏2小时；
3、最后放上火龙果丁即可 。
羊肉萝卜汤
本文插图
食材：羊肉500克、胡椒粉、白萝卜500克、红枣7-8颗、葱姜、香菜、青蒜、黄酒、盐、油泼辣子
做法：
【烹饪|牛奶布丁，羊肉萝卜汤，香酥芋泥卷，胡萝卜玉米蛋饼的做法】1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时 ， 再放入凉水锅中 ， 烧开焯出血沫 ， 然后取出用热水将浮沫冲洗干净 。
2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用 。
3、取砂锅 ， 放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水 ， 开大火烧开后 ， 撇去浮沫 ， 淋入黄酒 ， 改小火炖1小时以上 。
4、把白萝卜块放入砂锅 ， 大火烧开转小火继续炖30分钟左右 ， 至萝卜软烂 ， 加适量盐和胡椒粉调味即可 。
香酥芋泥卷
本文插图
食材：芋头 ， 鸡蛋 ， 面包糠 ， 面粉 ， 食用油 ， 糖等调味料
做法：
1、芋头切块 ， 蒸熟碾压成泥 。
2、加入糖 ， 蛋液 ， 搅拌均匀 ， 捏成圆柱形 。
3、裹上淀粉 ， 滚上蛋液 ， 裹上面包糠 。
4、油锅八成热 ， 放入芋头 ， 小火炸制 ， 表面金黄酥脆 。
5、捞出控油 ， 即可装盘享用 。
胡萝卜玉米蛋饼
本文插图
食材：甜玉米1根、小麦面粉100克、萝卜1个、鸡蛋2个、色拉油、食盐、小葱适量
做法：
1、甜玉米剥粒、胡萝卜切小丁、小葱切末；
2、锅中放入底油 ， 倒入玉米粒和胡萝卜丁 ， 翻炒3-4分钟 ， 待熟后盛出；
3、鸡蛋打散,加入面粉、玉米胡萝卜丁、葱花、调入适量的盐 ， 拌匀；
4、锅微热后 ， 舀起一勺面糊 ， 缓缓加入锅子里 ， 会自然形成圆形 。 小火煎至面糊凝固 ， 翻个面 ， 继续煎至熟透即可 。 #芋泥卷#吉利丁粉#羊肉收藏
香酥芋泥卷
食材：芋头 ， 鸡蛋 ， 面包糠 ， 面粉 ， 食用油 ， 糖等调味料
做法：
1、芋头切块 ， 蒸熟碾压成泥 。
2、加入糖 ， 蛋液 ， 搅拌均匀 ， 捏成圆柱形 。
3、裹上淀粉 ， 滚上蛋液 ， 裹上面包糠 。
4、油锅八成热 ， 放入芋头 ， 小火炸制 ， 表面金黄酥脆 。
5、捞出控油 ， 即可装盘享用 。
胡萝卜玉米蛋饼
食材：甜玉米1根、小麦面粉100克、萝卜1个、鸡蛋2个、色拉油、食盐、小葱适量
做法：
1、甜玉米剥粒、胡萝卜切小丁、小葱切末；
2、锅中放入底油 ， 倒入玉米粒和胡萝卜丁 ， 翻炒3-4分钟 ， 待熟后盛出；
3、鸡蛋打散,加入面粉、玉米胡萝卜丁、葱花、调入适量的盐 ， 拌匀；
4、锅微热后 ， 舀起一勺面糊 ， 缓缓加入锅子里 ， 会自然形成圆形 。 小火煎至面糊凝固 ， 翻个面 ， 继续煎至熟透即可 。
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