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寻餐网|土豆的100种吃法——小吃篇( 二 )



【食材】
土豆、油、盐、花椒粉、孜然粉
【做法】
1、土豆去皮后放水里 ， 防止氧化变色
2、用刨子刮成薄片 ， 越薄越好 ， 再用水泡几分钟 ， 然后捞起摊开 ， 稍微晾干水分
3、锅里烧油 ， 油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸 ， 炸至金黄色后捞起沥干油
4、用一碗放入适量盐、花椒粉、孜然粉抖匀 ， 最后撒在薯片上即可（喜欢麻辣薯片的可以加入适量辣椒面）
6、薯条薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食 。 原料简单易找 ， 成本低 ， 方便制作 。

【食材】
土豆、盐、番茄酱、植物油
【做法】
1、将土豆去皮洗净 ， 切成长条状 ， 放入水中备用
2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟 ， 捞出沥干水分晒凉 ， 然后放入冰箱中冷冻 ， 冻硬后随吃随炸
3、锅中放入适量油 ， 加热至6成热时放入冻好的薯条 ， 炸至金黄色即可捞出沥干油份
4、吃的时候撒少许盐 ， 蘸番茄酱即可


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