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中医林医师|六月该吃以下素菜，好吃又健康，对小儿、老人的健康极为有利！

哈喽！大家好 ， 我是你们中医林医师 ， 健康是成功的命脉 ， 是成功的本钱 ， 健康就是一切 ， 没有健康 ， 您就一无所有 ， 健康来自健康的生活习惯 ， 需要有乐观开朗的生活态度 ， 所以关注慧医师 ， 每天一个健康小妙招！
【辣炒什锦藕丁】
中医林医师|六月该吃以下素菜，好吃又健康，对小儿、老人的健康极为有利！
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这是一道快手菜 ， 更是一道下饭菜 。 菜中所有的原料 ， 都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配 ， 但辣酱不能少哦 ， 这是一个口味上的保证 。
营养功效：
中医林医师|六月该吃以下素菜，好吃又健康，对小儿、老人的健康极为有利！
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藕含丰富的维他命C及矿物质 ， 具有药效 ， 有益于心脏 ， 有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果 。
【中医林医师|六月该吃以下素菜，好吃又健康，对小儿、老人的健康极为有利！】豆腐干营养丰富 ， 被誉为“素火腿” 。 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏；含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
做法：
1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁 。 火腿切丁 。 豆腐干切丁 。 莲藕去皮洗净后切丁 。
2）炒锅烧热后倒入油 ， 待油7成热时 ， 倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟 ， 至豆腐丁表面成微黄色 。 倒入莲藕丁翻炒2分钟 。
中医林医师|六月该吃以下素菜，好吃又健康，对小儿、老人的健康极为有利！
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3）调入辣酱 ， 酱油和盐翻炒均匀后 ， 倒入火腿丁 ， 青红椒丁 ， 再继续翻炒1分钟即可 。
注意：莲藕丁要放在最后切 ， 这样可以减少藕丁与空气接触的时间 ， 以免变黑 。 如果切好藕丁 ， 还需要很长时间才能炒菜 ， 就将藕丁浸泡在水中 ， 也可以避免氧化变黑 。


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