烹饪|美食推荐：家常红烧豆腐，三丝春卷，葱爆肉，糖煎孜然牛肉
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家常红烧豆腐
主料：老豆腐580克 ， 新鲜香菇40克 ， 胡萝卜40克 ， 芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点 ， 老抽少一点） ， 盐1茶匙 ， 植物油2大汤匙
做法：
1.准备好需要的所有食材 ， 并清洗干净；
2.老豆腐切厚片 ， 香菇、胡萝卜切丝 ， 芹菜切段；
3.热锅（我用的是平底不粘锅） ， 加入植物油 ， 再将豆腐一片一片的放入锅中；
4.煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）
5.锅中还留有底油 ， 加入香菇炒香；
6.再加入胡萝卜丝炒香；
7.倒入煎好的豆腐 ， 再倒入150毫升水；
8.淋入酱油和一茶匙盐拌匀 ， 水开后煮1分钟；
9.加入芹菜段 ， 煮至所有食材入味汤汁收浓即可；
10.出锅装盘；
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三丝春卷
食材：鸡肉1块、韭菜适量、豆芽适量、胡椒粉少许、盐适量、鸡粉少许
做法：
1、豆芽焯水攥干水分；
2、鸡肉切丝 ， 锅烧热入油烧热下入鸡肉煸香；
3、变色后加盐和胡椒粉炒匀盛出备用；
4、余油加入豆芽炒匀；
5、加入韭菜炒匀；
6、倒入鸡肉 ， 撒鸡粉炒匀出锅；
7、包成春卷 ， 油烧热大火炸至外皮金黄酥脆即可 。
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葱爆肉
食材：猪肉、大葱、苹果醋、生抽、红烧酱油、黑胡椒、盐
做法：
1、肉切簿片 ， 能切多簿就切多；
2、调味：醋 ， 生抽 ， 红烧酱油 ， 黑胡椒碎 ， 水淀粉和少许盐；
3、大葱洗净切块， 锅内烧热油；
4、放入肉片炒至变白色 ， 下葱块炒开；
5、倒入调味汁 ， 炒均匀即刻关火 ，
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糖煎孜然牛肉
主料：
牛肉500克 ， 韭菜250克 。
配料：
蒜茸5克 ， 辣椒圈10克 。
调料：
大豆油20克 ， 盐5克 ， 辣椒酱5克 ， 辣椒粉2克 ， 孜然粉5克 。
制作：
1.韭菜治净 ， 切长段摆盘 ， 撒上辣椒粉；牛肉切片 ， 铺在韭菜上 。
2.煎锅内倒入大豆油 ， 放入盐、辣椒圈、辣椒酱、孜然粉、蒜茸 ， 端上桌后再开火 ， 在客人面前一块一块的把牛肉煎熟 。
【烹饪|美食推荐：家常红烧豆腐，三丝春卷，葱爆肉，糖煎孜然牛肉】今天的菜谱就分享到这里 ， 喜欢的朋友点点关注 ， 如有错误 ， 请多多指教 ， 小编祝大家身体健康 ， 万事如意 。
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