烹饪|美食分享：莲子薏米老鸭汤、西红柿鸡蛋饼、西芹百合的简单做法
【烹饪|美食分享：莲子薏米老鸭汤、西红柿鸡蛋饼、西芹百合的简单做法】
莲子薏米老鸭汤
本文插图
1、老鸭斩块洗净飞水
2、薏米、百合、莲子用水泡一个小时
3、煮好的鸭块捞出冲去血沫 ， 放进电饭煲
4、薏米、莲子、百合、冬瓜皮、料酒、老姜全部放进去
5、加入足量清水 ， 按下煲汤键
6、全程两小时 ， 剩半小时时加入适量盐调味就好了西红柿鸡蛋饼
本文插图
1、西红柿洗净 ， 用沸水烫一下扒皮 ， 切丁
2、鸡蛋打入碗里 ， 用筷子打撒
3、加一点淀粉和盐搅拌均匀 ， 直到没有淀粉疙瘩
4、平底锅刷一点油 ， 把鸡蛋液用勺倒入模具里
5、蛋液没有凝固之前 ， 放入西红柿碎
6、蛋液凝固以后 ， 取走模具再做另一个
7、依次做好剩余的蛋液 ， 小火煎至蛋液熟了即可关火 ， 摆盘西芹百合
本文插图
1、干百合洗净后用水浸泡 ， 西芹摘去叶子洗净
2、泡好的百合剪去黑色的部分 ， 西芹斜切成段
3、胡萝卜切片 ， 生姜切末
4、锅热油 ， 爆香姜末 ， 放入胡萝卜翻炒变色
5、放入西芹翻炒至颜色翠绿
6、放入百合 ， 加入盐翻炒均匀就可以了
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