新华网|新疆喀什：馕产业助脱贫
：原题为_新华网|新疆喀什：馕产业助脱贫。
20吨面粉 ， 几百公斤食盐 ， 不计其数的食用油、芝麻、糖、牛奶、干果……这仅仅是南疆贫困县伽师县一个馕产业园一天所用的食品原料 。
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7月7日拍摄的新疆喀什地区伽师县馕产业园区外景 。 新华社采访人员 高晗 摄
馕是一种烤制面饼 ， 在新疆有“宁可三日无肉 ， 不可一日无馕”的谚语 ， 足以证明馕在新疆人民日常饮食中所占的重要位置 。
眼下 ， 脱贫攻坚步入关键期 ， “馕”——这个新疆人眼中再平常不过的食品 ， 在深度贫困的喀什地区被赋予了不一样的意义 。
去年11月 ， 新疆喀什地区伽师县建成了一座集约化、规模化的1.8万平方米馕产业园 。 馕产业园拥有工人1200人 ， 日产馕近30万个 ， 已经形成了从生产加工到仓储物流、从技能培训到扶贫就业的全流程产业链 。
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7月7日 ， 工人在新疆喀什地区伽师县馕产业园制作馕 。 新华社采访人员 高晗 摄
馕产业园根据市场需求 ， 将馕的种类从最开始的2种发展到现在的116种 。 去年刚开业不久就来应聘上班的打馕师傅阿布都艾尼·依马木说：“我们本地有46万人口 ， 每人每天吃一个馕 ， 每天销售的数量也不是个小数字 。 我现在每天自己能打500多个馕 ， 还带了5个学徒 。 ”曾外出打工7年的阿布都艾尼·依马木是打馕的老手 。 靠着固定工资加提成 ， 他每月能收入3500元 ， 今年脱贫很有信心 。
馕产业园积极拓展外销业务 ， 开通线上销售 。 如今消费者不出家门 ， 网上就可以下单品尝美食 。 产业园现在有专门负责电商业务的人员 ， 还有10个外卖员以及5辆大型配送车 ， 可以保证商品及时送到消费者的手上 。
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【新华网|新疆喀什：馕产业助脱贫】7月7日 ， 在新疆喀什地区伽师县馕产业园 ， 工人为烤箱内的馕涂抹食用油 。 新华社采访人员 高晗 摄
今年4月 ， 建筑面积达1.15万平方米的二期生产区开建 ， 设计有参观区、体验区 。 建成后 ， 游客既能参观馕制作的全过程 ， 享受美食 ， 还能真正参与其中 。
馕产业园负责人艾克热木江·艾合买提说 ， 产业园正在申请3A级旅游景区 ， 未来把馕产业延伸到旅游观光与体验 ， 推动特色产业和旅游业发展 ， 拓宽劳动力就业增收渠道 ， 带动群众增收致富 。
采访人员了解到 ， 馕产业园正在喀什等地蓬勃兴起 ， 喀什地区计划到2022年力争实现馕产业带动5万人就业 ， 年产值达到50亿元 。
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