烹饪|美食：生爆鹅片，腊肉炒芦笋，姜汁墨斗鱼丝，粉条炒鸡蛋的做法
【烹饪|美食：生爆鹅片，腊肉炒芦笋，姜汁墨斗鱼丝，粉条炒鸡蛋的做法】在工作之余 ， 我们停下脚步 ， 走进厨房 ， 尝试着烹饪那思念的味道 ， 在锅碗瓢盆的碰触下 ， 忘记工作的压力 ， 让久久没有满足的味蕾再次绽放 。
生爆鹅片
本文插图
做法：
1、把小肥鹅肉（冻品）剔净骨头 ， 切成片 ， 用少许盐、葱姜水、生粉稍腌 ， 备用 。
2、锅入油烧热 ， 先下小米椒丝、二荆条青椒丝、洋葱条、姜末爆香 ， 再把鹅肉片倒进去生爆 ， 其间加入盐、味精、白糖、辣鲜露 ， 起锅前淋入红油炒匀 ， 即可出锅装盘 。
腊肉炒芦笋
本文插图
食材：腊肉150g ， 芦笋250g ， 蒜2瓣 ， 生抽1/2小勺 ， 盐1/4小勺 ， 水淀粉1大勺
做法：
1、芦笋洗净 ， 蒜瓣拍碎；
2、芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮切段；
3、锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟 ， 放到冰水中备用；
4、腊肉切薄片；
5、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油；
6、倒入芦笋和生抽 ， 盐快速翻炒均匀 ， 倒入水淀粉收汁儿即可 。
姜汁墨斗鱼丝
本文插图
食材：墨鱼500克、黄瓜100克、姜5克、醋8克、酱油5克、香油8克、盐5克、味精3克
做法：
1、墨斗鱼撕去表面薄皮 ， 去骨 ， 洗净黑膜 ， 切3厘米长细丝；
2、鱼丝放进开水锅中煮熟 ， 时间不宜过长 ， 捞出 ， 晾凉 ， 放碟中；
3、将黄瓜洗净切丝；姜刮净皮 ， 切细末；
4、黄瓜丝放在墨斗鱼上面 ， 姜末与其他调料放在一起 ， 调匀 ， 浇在墨斗鱼丝上 ， 拌匀即可 。
粉条炒鸡蛋
本文插图
做法：
1、把粉条从中间掰开放入一个盆中 ， 用开水浸泡15分钟 ， 把粉条泡软 。
2、接着把两个鸡蛋打入碗中搅散 ， 青椒去蒂去籽后切条 ， 洋葱切成条 。
3、锅内加入适量植物油 ， 烧至4成热后倒入鸡蛋液 ， 把蛋液炒成鸡蛋块后盛出备用 。
4、用锅内底油 ， 下入洋葱爆香 ， 再加入蚝油3克炒化 。
5、接着下入泡软的粉条 ， 翻炒一分钟左右 ， 炒至粉条断生 。
6、翻炒均匀后开始调味 ， 加入2克、白糖1克、胡椒粉1克、老抽2克 ， 把调料翻炒均匀 。
7、下入炒好的鸡蛋和青椒 。
8、最后翻炒30秒左右 ， 炒至青椒断生后即可出锅 。
本文插图
最后 ， 感谢大家阅读我***的文章 ， 如果您喜欢 ， 请多多关注 ， 欢迎点赞 ， 转发和分享 ， 感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章 。 如果您有什么建议和想法 ， 请在下方留言 ， 我们一起讨论分享 。
/p>
图文源自网络 ， 版权归原作者所有 ， 如有侵权 ， 请告知删除!
推荐阅读
- 新华网|阿富汗一监狱发生爆炸和枪击事件 至少26人死伤
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
- 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼
- 上观|上海美食节亲子美食旅游活动在海昌海洋公园启动
- 烹饪|剁椒西兰花
- 烹饪|这样烧的辣椒鱼比红烧肉还好吃，控制不住又多吃了一碗饭