数据来源：中研普华产业研究院
第二节 2019-2025年中国餐饮行业供需预测
一、2019-2025年中国餐饮供给预测
受疫情影响我国餐饮企业2020年将出现大批倒闭潮 ， 预计餐饮企业数量将减少300万家 ， 随着疫情的结束 ， 餐饮企业数量将逐步回升 。
图表：中国餐饮企业数量预测(单位：万)
数据来源：中研普华产业研究院
目前我国 餐饮
企业目前步入了重要的转型期 。 对餐饮业而言 ， 餐饮业的转型升级就是要转变餐饮产业的发展方式、发展模式、发展形态 ， 实现餐饮产业由粗放型向集约型发展转变 ， 由注重规模扩张向扩大规模和提升效益并重转变 ， 由中高端向大众餐饮转型 。 大众化餐饮成为市场需求强劲动力 ， 非公务消费超过了九成 。 近年来 ， 大众化餐饮消费市场增长良好 ， 以大众化餐饮消费为主要目标市场的餐饮企业经营表现良好 ， 海底捞、佳客来、真功夫、黄记煌、眉州东坡、豪享来、外婆家等发展势态良好 ， 带动全国餐饮收入当期增速出现了回升 。
大众化 餐饮
作为餐饮业的重要组成部分 ， 面向广大消费者 ， 以消费便利快捷、营养卫生安全、价格经济实惠等为主要特点 。 从目前发展情况看 ， 大众化餐饮包括各类早餐、快餐、正餐、各种小吃、社区餐饮、团体供膳、外卖送餐、食街排档 ， 以及相配套的中央厨房和加工配送中心等经营类型 。
想要了解更多详细分析 ， 请关注中研研究院研究出版的 《2020-2025年中国餐饮行业市场前瞻分析与未来投资战略报告》
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