吃货|它是中式宴席上“最撑场面”的菜之一，但却只有口感，没有味道？( 二 )
从理解来看 ， 炙就是烤的意思 ， 而土肉就是指海参 ， 就这样到汉晋时期记载了吃海参的注意事项 ， 明朝人正式发现海参的食用价值 ， 清朝的凉拌海参 ， 明朝的烧海参 ， 清朝的煮海参汤 ， 直至今日海参的各种价值被发现 ， 烹饪方法也多了起来 。
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海参营养价值高 ， 自古以来都是高级海货 。 但是 ， 其实若单论美味 ， 小汐个人并不觉得海参的味道或者用海参烹调的美食有多优秀 。 它既然没有鳐柱的鲜 ， 也不及鲍鱼有嚼劲 。 但是 ， 所谓“山珍海味”千百年来一直有海参的一席之地 。
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