技巧|盲品小技巧：教你如何记住葡萄酒的味道
盲品是考验多项葡萄酒知识的活动 ， 除了产区只是 ， 品种特点以外 ， 还考验对酒的记忆 ， 前两者对大部分人来说只要死记硬背就可以 ， 而对于葡萄酒的味道 ， 想要记住它却十分不容易 。 我们来看看下面的盲品小技巧 ， 怎样记住葡萄酒的味道 。 有哪些可以“记住”的方法呢？那就需要看看记忆有哪些可以对症下药的类型 。 根据记忆内容的变化 ， 记忆的类型有：动作记忆、形象记忆、抽象记忆、情绪记忆等 。
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一、动作记忆
也称为“肌肉记忆” ， 常练常有 ， 是以各种动作、姿势、习惯和技能为主的记忆 ， 也是培养各种技能的基础 ， 比如学开车 ， 游泳 ， 滑冰等等都是程序记忆 。 我们学习如何品鉴一杯酒 ， 如何开香槟 ， 如何按照顺序从几个方面写品酒词 ， 靠的就是这个记忆通道 。 不过 ， 光有程序和步骤 ， 并不能使每一瓶葡萄酒个性鲜明的存在于你的记忆力 ， 这些也只算基本功 ， 相当于一个只有胸肌并无情趣的猛男 。
二、形象记忆
以事物的具体形象为主 ， 以感知过的事物形象为记忆的内容 。 通常以表象形式存在 ， 所以又称“表象记忆” 。 它是直接对客观事物的形状、大小、体积、颜色、声音、气味、滋味、软硬、温冷等具体形象和外貌的记忆 ， 直观形象性是其显著的特点 。
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【技巧|盲品小技巧：教你如何记住葡萄酒的味道】对于一瓶酒来说 ， 视觉上的外形、包装、酒的颜色 ， 嗅觉上的气味 ， 味觉上的特征 ， 都是形象记忆的一部分 。 但是 ， 就像不是所有人都拥有音乐家般的灵敏听觉、画家般对色彩和线条的极度敏感一样 ， 普通的爱酒之人大多也并没有专业品酒师那样的舌头——多数人的形象记忆均属混合型 。 混合型的表象记忆导致了普通人关于喝过葡萄酒印象的浮于表面、细节模糊和身份重叠 。
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