柴米饭饭TB|夏天，女儿爱上吃它，隔三岔五要求做，软糯清凉，比雪糕好吃
夏天 ， 女儿爱上吃它 ， 隔三岔五要求做 ， 软糯清凉 ， 比雪糕好吃！夏季天热 ， 很多人都喜欢吃冷饮雪糕来降温 ， 尤其是孩子 ， 更是抵不住雪糕的诱惑 ， 看见就想吃 。 我女儿曾经也是 ， 但是冷饮雪糕实在太凉了 ， 吃了很有可能引起肠胃不舒服 ， 所以我很少给她买 。 今年除了我自己做过两次 ， 一次也没买过 。 不过有时间我会自制一些解暑饮品和甜品 ， 自己做吃着也更放心 。 
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说起夏季甜品 ， 我女儿最喜欢的就是雪媚娘 ， 隔三岔五就让我做给她吃 。 雪媚娘做法也特别简单 ， 口感香甜软糯 ， 特别是冰冻之后 ， 奶香味更加浓郁 。 咬一口 ， 满嘴香甜 。 与雪糕相比 ， 不仅营养更好 ， 口感也更丰富 ， 总之比雪糕好吃多了 。 自从学会做它 ， 女儿再也不吃雪糕了 。 
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雪媚娘
【食材】糯米粉100克、玉米淀粉30克、白糖20克、纯牛奶160毫升、黄油30克
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【具体做法】
1 ， 碗中倒入100克糯米粉、30克玉米淀粉和20克白糖 ， 再倒入160毫升的纯牛奶 ， 充分搅拌均匀 ， 调成细腻的面糊 。 
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2 ， 锅中加水烧开 ， 把面糊放入锅中 ， 碗上面倒扣一个盘子以防蒸水流到碗中 。 盖上盖子中大火蒸30分钟左右 。 
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3 ， 用勺子在蒸好的糯米面团中间扒开 ， 看一下 ， 完全熟透就可以出锅了 。 趁热放入30克黄油 ， 用硅胶铲不停地搅拌 ， 使黄油完全融合在糯米团中 。 
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4 ， 待糯米团凉至不烫手 ， 放在揉面垫上揉搓几分钟 ， 使面团变得光滑细腻 。 然后把糯米面团装进保鲜袋 ， 放冰箱冷藏半个小时 。 
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5 ， 炒锅烧干 ， 取30克左右的糯米粉放在锅中 ， 小火炒至糯米粉变成微黄色 ， 可以闻到糯米粉的香味关火盛出 。 
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6 ， 准备馅料 。 淡奶油250毫升、火龙果、芒果、白糖20克、奥利奥饼干碎
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7 ， 淡奶油倒入大碗中 ， 加入20克绵白糖 ， 用电动打蛋器的中档把淡奶油打发至纹路清晰 ， 且细腻有光泽 。 可以拉出尖角即可 ， 注意不要过度搅打 。 
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8 ， 把打发的淡奶油装进裱花袋 ， 现在暂时不用 ， 把裱花袋放在冰箱冷藏 ， 以免奶油融化 。 
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9 ， 把糯米团从冰箱取出 ， 分成14个大小均匀的小剂子 ， 再分别滚圆 。 
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10 ， 揉面垫上撒少许炒熟的糯米粉防粘 ， 把小面团擀成厚薄均匀的小圆饼 ， 然后挤入打发的淡奶油 ， 再放上水果丁或者饼干碎 ， 最上面再挤些淡奶油 。 
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11 ， 轻轻地提起边缘 ， 把馅料包住 ， 再把封口处捏紧 ， 这样一个雪媚娘就做好了 。 
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12 ， 把包好的雪媚娘放在纸托内或者用保鲜袋包起来 ， 放在冰箱冷藏之后再吃风味更佳 。 
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也可以放在冰箱冷冻两个小时 ， 香甜软糯 ， 比冰激凌还好吃 。 
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饭饭小贴士：
1 ， 糯米粉中加入玉米淀粉 ， 吃起来口感弹糯 ， ?而且不会黏牙 ， 也更好吃 。
2 ， 白糖的用量大家根据自己的口味酌量增减 。
3 ， 水果也可以替换成自己喜欢的 。 
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