美美的厨房|早餐饼种类那么多，我就爱这个！蓬松柔软越嚼越香，1分钟1个！
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【美美的厨房|早餐饼种类那么多，我就爱这个！蓬松柔软越嚼越香，1分钟1个！】超级快手早餐
无油无盐 ， 健康还减肥 ， 最近的新宠么么哒~
话说不知不觉就进入了三伏天 ， 一大早 ， 还不到六点半呢 ， 太阳就亮闪闪地挂在窗边了 。
平日里特别喜欢折腾早餐的我 ， 也实在不耐烦顶着高温待在厨房了 。 但熊孩子放暑假了 ， 再热也得吃饭呀！尤其是这早餐 ， 更是三餐中最重要的一餐 ， 一点都来不得半点马虎 。
我家熊孩子喜欢吃面食 ， 尤其是各种早餐饼 ， 平日里换着花样也没少给他做 ， 天热了 ， 怎么简单怎么来吧 。
现在的人呀 ， 精致的白米白面吃得太多 ， 所以我特别注意给家人增加粗粮的摄入量 ， 这个用粗粮做的早餐饼 ， 是我最喜欢的做法 ， 不仅仅是它蓬松柔软口感好 ， 更重要的是做起来特别简单 ， 一分钟一个 ， 当早餐最合适不过了 ， 配上一个鸡蛋一瓶牛奶 ， 一上午能量满满！
如今大家都讲究养生 ， 玉米面成了很多人的最爱 ， 但玉米面做成的饼或者窝窝头 ， 口感比较粗糙 ， 别说小朋友 ， 就连美美自己都不是很喜欢 ， 隔三差五做上一次 ， 基本上扨掉的多 。
这个玉米饼却是我家最爱的粗粮早餐之一 ， 按照比例加入了少许面粉 ， 再用开水和面 ， 这两个小小的窍门 ， 让粗粮小饼也变得格外美味 ， 柔软又带着稍微的咀嚼感 ， 小朋友也会爱上的呢 。
一起来看看具体的做法吧——
【玉米饼】
主料玉米面200克面粉100克鸡蛋两个开水100毫升
辅料酵母2克
做法：
将玉米粉、面粉、鸡蛋、酵母粉和开水都倒入盆中 。
用筷子拌成浓稠的糊糊 。 因为面粉的吸水性不同 ， 所以水要根据实际情况来调整 ， 调出来的糊糊跟浓稠的酸奶差不多就可以了 。
将糊糊盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵30分钟左右 。 发酵好的糊糊内部会出现大量的小泡泡 。 用刮刀充分搅拌 ， 就可以开始烙饼了 。
平底锅不用放油 ， 用勺子舀起一勺面糊 ， 垂直倒入锅中 。
用勺子的底部轻轻在面糊上打圈 ， 让面糊变成一个圆形的饼状 。
中小火慢慢加热 ， 煎至边缘微微凝固 ， 随着凝固的部分越来越多 ， 表面只剩一小部分没凝固就可以翻面了 。
将饼的两面都煎好 ， 翻面的时候可以将饼稍微挪个位置 ， 同时可以煎好几个 ， 节省时间 。
一起可以多做几个 ， 这样就更节省时间了 ， 趁热吃哦 ， 柔软的玉米饼口感柔软 ， 但咀嚼感非常强 ， 空口吃也带着淡淡的玉米香甜 ， 减肥期间吃它饱腹感很强哦 。
小贴士：
这道粗粮美食 ， 无油无糖特别健康 ， 如果不是为了减肥的话 ， 玉米糊中可以加入适量糖 ， 口感更好 。
减肥的期间要尽量减少精米白面的摄入 ， 玉米面的量和面粉的量为2:1 ， 饼的口感比较粗糙 ， 加了少许面粉 ， 其实味道也相当不错哦 。 玉米粉是粗粮中的佼佼者 ， 糖尿病人和减肥人士也可以放心吃呢 。 给孩子当解馋的小零食也很棒 。
这道好吃又简单的玉米饼您学会了吗？夏天炎热 ， 常常食欲不佳 ， 将普通的食材换个方式做出来 ， 能解决吃饭的难题哦 ， 好吃又健康 ， 多吃还能减肥！如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！
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