烹饪|天气太热胃口不好，试试这几道经典凉拌菜，清脆爽口又美味
这几天虽然多地都下了几场大雨 ， 给我们带来了一丝丝清凉的感觉 。 不过这种情况并没有持续多久 ， 雨停了之后迎接我们的仍然是热情似火的夏天 。
这种天气 ， 如果进行一点户外活动的话 ， 特别容易出汗 。 不光是这样 ， 就连我们的胃口也会受到非常大的影响 ， 很容易出现食欲不振的情况 。
【烹饪|天气太热胃口不好，试试这几道经典凉拌菜，清脆爽口又美味】
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所以我们在这个阶段的饮食更加偏于清淡一点的菜肴 ， 对于油腻的菜肴兴趣并没有太大 。 因为一些清淡可口的小凉菜更容易打开我们的食欲 。
所以在夏天 ， 凉拌菜是非常受大家欢迎的 。 接下来就给大家介绍几种经典的凉拌菜 ， 大家感兴趣的话可以自己在家中调制一下 。
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一般来说 ， 对于怎样才能最大程度上保持蔬菜水果中的营养成分 ， 那么出现在大家脑海中的第一个答案应该就是生吃 ， 没有经过任何的蒸煮炸 ， 对蔬菜水果的破坏程度会比较小 。 凉拌黄瓜
首先我们需要准备好黄瓜、蒜、盐、醋和生抽这些基本食材 。
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第一步将黄瓜用水清洗干净 ， 然后用刀切成条状 ， 切好盛在碗中备用 。 将蒜扒皮捣成蒜末 ， 盛出放到碗中 。
第二步在放蒜末的碗中依次加入适量的盐、醋和生抽 ， 调制成料汁 。 然后将调好的料汁倒在切好的黄瓜上即可 。 搅拌均匀之后 ， 即可食用 。
大家若是喜欢吃辣的话 ， 也可以把料汁直接换成老干妈 ， 味道也很不错 。 凉拌内脂豆腐
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第一步将我们准备好的内脂豆腐切成块状 ， 放到碗中备用 。 第二步取一个小碗 ， 在里面依次加入生抽、盐、蚝油、葱花和香油 ， 然后搅拌均匀 。
第三步将调制好的调味汁倒在切好的内脂豆腐上即可 。 味道入口即化 ， 是一道老少皆宜的凉拌菜 。 生拌鸡蛋蒜
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第一步将我们准备好的鸡蛋放入锅中煮熟 。 大蒜去皮 ， 加少许盐一起捣成蒜泥 。
第二步将煮熟的鸡蛋除去外壳之后 ， 跟蒜泥一起捣烂 。 最好是等鸡蛋放凉之后 ， 再跟蒜泥混合 。 最后淋上适量的香油 ， 一起搅拌均匀 ， 即可食用 。 生拌东北老虎菜
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准备好香菜、青辣椒和大葱 。
第一步将香菜、青辣椒分别用清水冲洗干净 。 香菜用刀切小段 ， 青辣椒和大葱用刀切成小丁 。
第二步将切好的香菜、青辣椒和大葱丁放在碗中 ， 之后向碗中加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油 ， 然后充分搅拌 ， 搅拌均匀之后即可食用 。
在我的家乡青岛 ， 这几道凉拌菜都特别的受欢迎 。 你们家乡那边比较喜欢吃什么凉拌菜呢 ， 关注@山东老农 ， 一起来讨论一下吧 。 #青岛美食#
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