家用|想吃蛋饺不要买，教你自己在家用勺子做蛋饺，做法简单
鸡蛋，肉糜，青菜，木耳，番茄，葱，姜，盐，蚝油，白胡椒碎，浓缩鸡汁，料酒，油。
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做法：
鸡蛋磕碗里，加一点食用盐，打散。
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番茄打上花刀，放入开水中烫一两分钟，取出，撕掉皮，切成小丁。
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小葱切末儿，姜切末儿备用。
猪肉糜放入碗内，加葱末、姜末、番茄丁搅拌均匀。
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加料酒、盐、蚝油、白胡椒碎、料酒、浓缩鸡汁调味。
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把番茄猪肉馅儿顺一个方向搅拌，将猪肉糜搅拌至上劲。
勺子内刷上一层油，倒掉勺子内多余的油，将勺子加热。
倒入蛋液，将蛋液均匀的铺匀勺底。(旋转勺子即可。)
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放入猪肉馅，勺子继续放火上加热。
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将蛋皮对折，将蛋皮边缘黏贴好，稍微再煎一下就可以出锅了。
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锅内倒油，放入番茄丁炒出番茄汁。
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加水，放入青菜、木耳、蛋饺，加盐调味。
【 家用|想吃蛋饺不要买，教你自己在家用勺子做蛋饺，做法简单】
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煮到蛋饺熟透就可以了。
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