烹饪|简单又好吃的芹菜炒笔管，鲜香味美，简单易做，一上桌就被抢光啦
笔管鱼很鲜美 ， 我们这里都叫笔管蛸 ， 笔管适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法 ， 笔管炒芹菜经常做 ， 味道很不错的 ， 苏泊尔火红点2代无油烟锅 ， 用来当炒菜非常的好 ， 没有油烟 ， 而且受热均匀 ， 苏泊尔火红点既能当炒锅又能当煎锅 ， 做薄饼超级棒 ， 一锅多用 ， 要不家里大锅小锅一大堆的 。
1笔管冲洗干净 ， 顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西 ， 把它抽出来 ， 沿着脊背割一下 ， 扒开取出内脏和黑墨就可以了 。
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2芹菜洗净 ， 准备葱姜、大蒜
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3芹菜切段 ， 笔管切两半
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4锅内加清水 ， 放入芹菜焯水 ， 捞出过凉水
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5笔管焯水捞出 ， 控水
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6葱切段 ， 大蒜、姜切片
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7锅烧热加油 ， 加姜、大蒜爆香
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8加笔管翻炒 ， 加盐、少许白酒翻炒
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9盛出
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10原锅内加油 ， 加葱爆香
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11放入芹菜翻炒
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12加鲜酱油翻炒
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13加炒好的笔管翻炒均匀 ， 滴入芝麻油拌匀即可
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小贴士
笔管最好焯水 ， 这样炒的水分不是很多 ， 笔管肚子的黑墨用剪刀去掉 ， 炒出来的颜色好#芹菜#翻炒#大蒜收藏
4锅内加清水 ， 放入芹菜焯水 ， 捞出过凉水
5笔管焯水捞出 ， 控水
6葱切段 ， 大蒜、姜切片
7锅烧热加油 ， 加姜、大蒜爆香
8加笔管翻炒 ， 加盐、少许白酒翻炒
9盛出
10原锅内加油 ， 加葱爆香
11放入芹菜翻炒
12加鲜酱油翻炒
13加炒好的笔管翻炒均匀 ， 滴入芝麻油拌匀即可
小贴士
【烹饪|简单又好吃的芹菜炒笔管，鲜香味美，简单易做，一上桌就被抢光啦】笔管最好焯水 ， 这样炒的水分不是很多 ， 笔管肚子的黑墨用剪刀去掉 ， 炒出来的颜色好
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