豆妈爱美食|被《舌尖上的中国》捧红的小吃，一夜暴涨价，顾客：迟早要关门
【豆妈爱美食|被《舌尖上的中国》捧红的小吃，一夜暴涨价，顾客：迟早要关门】
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中国的美食 ， 上至山珍海味 ， 下至街头小吃 ， 还独具地方传统特色 ， 不仅受到国内游客的吹捧 ， 连外国友人尝完后也是赞不绝口 。 如今的网络数据那么发达 ， 出行旅游都可以参考别人做的攻略 ， 一些美食吃货还会观看许多相关的美食纪录片 ， 去寻求隐藏在街头巷尾 ， 各种不为人知的美味 。
作为十三朝古都的西安 ， 有3100多年的建城史和1300多年的建都史 ， 历史文化底蕴十分深厚 ， 很多甚至渗透进西安的饮食文化里 。 在西安当地 ， 许多传统吃食和民族小吃都被完整地保留了下来 ， 比如羊肉泡馍 ， 凉皮和锅盔等等 ， 在古代就已备受欢迎了 。
在《舌尖上的中国》的系列纪录片播放后 ， 西安的美食再一次地曝光在了大众面前 ， 很多人都纷纷慕名而来 。 其中有一款小吃 ， 一夜之间就被捧红了 。 但伴随着这个小吃的名气越来越大 ， 它的身价也是一路暴涨 ， 不少店家为了获取更多的利益 ， 把原本3元/份 ， 直接调至10元/份 ， 而且分量和口味一点也没变 。
这一操作 ， 不仅引起外地游客的反感 ， 连当地人都选择回避不吃了 ， 如今就成了不折不扣的过气美食 。
上述讲到的小吃就是西安的甑糕 ， 它是西安特有的传统风味小吃 ， 香甜软糯 ， 是用糯米 ， 红枣或红豆一起 ， 先放在铁甑上蒸熟 ， 待它们都酥烂软糯后 ， 再捣碎成坨 ， 与适量的白糖混合搅拌在一起 ， 然后再次上锅蒸熟 ， 最后就得到了甑糕 。
虽然这玩意儿看上去黑乎乎的 ， 成品卖相一点儿也不佳 ， 但吃起来的口感就跟甜味的粽子一样 ， 糯糯的 ， 加了红枣和红豆后还能补血养颜 ， 非常适合女性朋友吃 。
有些甑糕是一大块的 ， 顾客要的时候再分切出一小块 ， 还有一些是直接均分好 ， 用木棍串起来的 ， 随买随卖 。 但起初3元一份的甑糕 ， 对于很多游客朋友来说 ， 是价廉物美的 ， 即便自己不爱吃 ， 到了西安这地儿 ， 也愿意花点小钱来尝一尝 ， 好歹也是打过卡了 ， 很可能一辈子就一次 ， 也是很难得了 。
但随着甑糕的火热度不断升高 ， 原本的3元逐渐涨到了10元一份 ， 由于价格涨得过分 ， 导致很多本地人都不愿意买着吃了 ， 更别提是外地来旅游的朋友们了 ， 于是销量大不如前 ， 结果闹得非常尴尬 。
当然 ， 还是有不少老店做生意还是以诚信为本 ， 并没有顺势涨价 。 只是某些人看着甑糕的销量火爆 ， 趁机也想捞一把 ， 就转手做起了这份小生意 ， 但正是因为有些人为了赚钱 ， 心浮气躁的 ， 不计后果地往上调价 ， 最后自己挖的坑还是自己填 。
10元一份的甑糕真的值得买吗？
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