顶厨速递|长沙这家小店太蛮横了，10点钟已经有人排队，卖完食材便关门
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【顶厨速递|长沙这家小店太蛮横了，10点钟已经有人排队，卖完食材便关门】长沙这家小店太蛮横了 ， 10点钟已经有人排队 ， 卖完食材便关门！其实并不是饭馆的装修越好看 ， 牌子越大做出来的菜就越好吃 。 不少人也是深有体会的 ， 有的比较大的饭店其实作出来的菜并不好吃甚至还比不上路边摊做出来的 ， 真正用心做美食的还是一些小一点的饭馆 ， 这些饭馆为了招揽生意必须在菜上面做功夫 ， 一般去这些地方吃饭的人都是普通大众 ， 价格和口味是最先考虑的因素 。 在长沙就有这么一家菜馆子空间不大 ， 招牌也很简单 ， 红底白字写着张家小馆 ， 不少小菜馆的名字都带有老板的姓氏 ， 或者直接用用老板的名字来命名 。 这家小店太蛮横了 ， 10点钟已经有人排队 ， 卖完食材便关门 。
附近的人大多和老板认识 ， 所以真是一块活招牌 。 去张家小馆吃饭的人很多大多也是奔着这个味道来的 ， 小馆子里面的菜都很地道 ， 老板人也很有趣 ， 说店里面没有冰箱 ， 每天的菜卖完了之后就不卖了 ， 难道真有不想赚钱的老板？还真是！去过张家小馆的人都赞不绝口 ， 那么在这家菜馆里面有什么特色菜呢？
爆炒鸭血 ， 市面上的鸭血不少是人工合成的 ， 所以一般吃的什么鸭血粉丝汤几乎用的都是人工色素添加之后勾兑出来的假的鸭血 ， 一想就知道 ， 新鲜鸭血的产量是很低的 。 虽然味道上和鸭血的味道相差不大 ， 甚至比真的鸭血的味道还好 ， 但是这种假的鸭血吃多了对身体是不好的 。 这家菜馆的鸭血都是新鲜的 ， 更不可能是假的鸭血 。 鸭血用青红椒以及小米椒爆炒是这家菜馆的特色 ， 简单味道又好 ， 湘菜注重辣 ， 所以鸭血加了辣椒炒出来之后 ， 香辣可口 ， 味道也是一绝 。
剁椒鱼头 ， 剁椒鱼头在湘菜中的地位是很高的 ， 也是很有代表性的一道菜 ， 全国各地的湘菜馆都会有这道菜 ， 这简直是湘菜的代表啊！张家小馆里面的剁椒鱼头是正宗的湘菜做法 ， 在其他城市的湘菜馆虽然也做的是湘菜 ， 有的为了迎合当地人的口味就做了改动 ， 所以就不是那么的正宗 ， 这家菜馆的剁椒鱼头用料方面也是选择十分新鲜的鱼头 ， 剁椒也很有特色 ， 红绿相间的剁椒加上鲜美的鱼头 ， 十分下饭 。
油焖禾花鱼 ， 在湖北 ， 不吃禾花鱼简直亏大了 ， 禾花鱼的做法比较特殊 ， 是用茶油做出来的 ， 所以味道也更鲜美 ， 这家菜馆的禾花鱼很新鲜 ， 当天进货当天卖完 ， 绝不会留到第二天 ， 顾客都抢着点 。 这家菜馆还有很多特色美食哦 ， 去过的顾客 ， 欢迎讨论留言 。
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