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中年|夏天来了 发一些家庭烧烤的诀窍以及常见问题的处理方法 多谢转发( 二 )



解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制 ， 如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释 ， 如果因此太稀而不好沾附 ， 可加点儿太白粉勾芡 。
错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开 ， 易导致交互感染而吃坏肚子 。
解决办法：准备两套餐具 ， 以避免熟食受到污染 。
除了烧烤方法 ， 我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的 。
担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物 ， 再加上使用烤肉酱等 ， 油脂含量过高 ， 容易造成身体脂肪堆积 。
解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类 ， 不要吃肥肉等 。 另外 ， 还可以搭配吃些蔬菜 ， 以减少油腻 。 另外 ， 保持细嚼慢咽 ， 餐后多运动 ， 都是消耗脂肪的好办法 。
担忧二：胆固醇太高 ， 纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主 ， 胆固醇含量很高 ， 纤维摄入往往不足 。
解决办法：应多选用茭白、青椒等食物 ， 且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果 ， 不仅热量低 ， 富含维生素 ， 还有丰富的果胶及纤维质 ， 可以促进排便 ， 降低胆固醇 。 另外维他命C也有很好的防癌效果 。


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