食疗食补|三伏天吃它正好，开胃增食欲，一斤只要3块钱，可惜有些人不认识
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【食疗食补|三伏天吃它正好，开胃增食欲，一斤只要3块钱，可惜有些人不认识】
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百里不同风 ， 千里不同俗 ， 每个地方都有每个地方的特色食物 ， 对于咱们大湖南来说 ， 湘菜那是一绝 ， 也深受各地人们的喜爱 ， 如今 ， 虽然在祖国大地任意地方都能吃到湘菜 ， 但是有一些小众的特色食物 ， 真的只能到当地才能吃到正宗的味道 。 比如 ， 小厨今天给大家带来的这道便是如此 。
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这美味不仅在外地难吃到 ， 连食材都买不到 。 很多人可能压根就不认识它 ， 或者把错认为其它的食材 。 没错 ， 小厨说的这个食材是藠头 ， 藠头外形和小葱头有点像 ， 但个稍大一些 ， 味道也更香 ， 它可以做配菜 ， 也可以单独炒 ， 价格不贵 ， 只要3块钱一斤 ， 特别适合三伏天吃 ， 开胃又健脾 ， 今天小厨给大家分享一种特色吃法 ， 十多年没吃过这么正宗的味道了 。人间美味 。
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【焖藠头】
食材：藠头 ， 豆豉酱 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、把藠头外面的皮剥掉 ， 清洗干净 ， 这个是藠头 ， 不是小葱 ， 也不是大蒜 ， 很多人都不太认识这个食材 。
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2、清洗干净的藠头放在电饭锅里 ， 按煮饭键 ， 把它蒸熟 。
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3、起锅放油 ，在锅里放一勺豆豉酱 ， 炒出香味 。 这酱和外面卖的不一样 ， 都是自家做的 ， 把黄豆煮熟酵 ， 加红椒 ， 盐一起做出来的 。 特好吃 。
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4、把蒸熟悉的藠头倒入锅中 ， 用锅铲铲碎 ， 翻炒均匀 ， 放一小勺盐调味 ， 炒匀即可出锅 。 简单又美味的一道湖南菜 ， 十几年没吃到这个味了 。一口气干掉两碗饭 。
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【小厨想说的话】
人在异乡 ， 不管吃了多少美味佳肴 ， 我觉得最想念的还是家乡的味道 ， 有些食物在外面永远也吃不出家的味道 。 这藠头 ， 是妈妈心心念念想吃的一道菜 ， 我们都是十多年没吃过了， 本地的藠头 ， 配上我们湖南特色豆豉酱 ， 这味道绝了 。 三伏天吃 ， 又开胃 ， 又下饭 。
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