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婷婷做美食|暑假过后吃什么？秋季养生碗，素食者的福音

婷婷做美食|暑假过后吃什么？秋季养生碗，素食者的福音

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婷婷做美食|暑假过后吃什么？秋季养生碗，素食者的福音

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婷婷做美食|暑假过后吃什么？秋季养生碗，素食者的福音

这道秋季养生碗充满了焦糖、脆皮和脆脆的蔬菜的味道 ， 不用说 ， 肯定是营养、丰盛和健康的! 淋上奶油哈里萨塔希尼调料——让它变得更加的好吃!
这道秋季养生碗的灵感来自于我对秋天味道的喜爱 。 步骤可能看起来很多 ， 但是每一步都非常的简单 。 所有的东西都会进入烤箱 ， 在不同的时间间隔 。 所以它的混乱程度极低 ， 而且相当简单 。
我本来是想做一个其他节的碗 ， 但是这个秋季养生碗自然而然的就体现了我喜欢经常享受的食物 。 球芽甘蓝、豆腐、鹰嘴豆和酥脆的羽衣甘蓝 ， 再配上美味的酱汁 ， 这使得这碗饭富含纤维、蛋白质、以素食为中心 ， 而且味道鲜美 。

什么是 \"养生碗\"？
你可能想知道——什么是养生碗？养生碗是一个装满了营养、丰盛和充实的食材的碗 ， 这些食材混合在一起时 ， 味道绝对是美味的 ， 彼此完美互补 。 它们几乎都包含了健康的蔬菜和某种绿色蔬菜的混合 。
养生碗最棒的部分是 ， 它们几乎总是以调味品或健康酱料为特色 。 塔希尼是我的真正的最爱 ， 它的奶油味、蒜香味 ， 把这碗菜打扮得很好 。
整个秋季养生碗都很适合做饭前准备 。 我喜欢把食材分开来做 ， 这样我就可以把它们组合成任何我喜欢的数量 ， 然后把它们储存在冰箱里 。 它们可以保险一整个星期 。 当您要食用时 ， 我唯一建议做的就是羽衣甘蓝片 。 希望你喜欢这个食谱的朋友！

食材
球芽甘蓝 ， 苹果和洋葱
1磅球芽甘蓝末端修剪 ， 去掉外叶
1个中等大小的红洋葱 ， 切成片 。
1个大苹果去核并切块
1汤匙橄榄油
2汤匙枫糖浆
1茶匙细海盐
四分之三茶匙黑胡椒粉
3-4枝百里香
焗豆腐和鹰嘴豆
1个15盎司的鹰嘴豆罐头 ， 沥干 ， 洗净 ， 拍干 。
1块16盎司的豆腐 ， 压扁并切块 。
1汤匙液态胺
2汤匙橄榄油
2茶匙玉米粉
2茶匙大蒜粉
1茶匙洋葱粉
2茶匙辣椒粉
1茶匙海盐
1/2茶匙黑胡椒粉

甘蓝片
1整束甘蓝茎去掉 ， 撕开 ， 洗净 ， 轻轻拍打
2茶匙橄榄油
少许盐 煮好后加点盐
1/4茶匙黑胡椒粉
哈里萨塔希尼酱
1/4杯塔希尼
1/4茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒粉
1茶匙哈里萨粉
?杯水
1 1/2汤匙青柠汁
1/2茶匙大蒜粉

说明
球芽甘蓝 ， 苹果和洋葱
将烤箱预热至400°F/200°C 。 将青菜切成两半 。 将青菜、洋葱和苹果一起放入铺有硅板或铝箔纸的烤盘上 。
将橄榄油、枫糖浆、盐和胡椒粉混合在一起 ， 然后淋在青菜混合物上 。 搅拌直到所有的东西都被完全涂上（如果你想的话 ， 你可以用你的手） 。 将所有的球芽甘蓝切面朝下翻转 。 这样可以确保它们得到漂亮的焦糖色 。 在烤盘上或蔬菜周围添加一些百里香枝 。
烘烤35分钟 ， 边烘烤边摇晃几下锅子 ， 直到苹果变软 ， 洋葱变软 ， 青菜开始焦化 。 你要注意在30分钟左右 ， 它不会被烧焦 。 有些芽菜的皮可能会变黑很多 ， 但它们的味道仍然很好（而且没有烧焦） 。
焗豆腐和鹰嘴豆
将压好的豆腐和鹰嘴豆放入铺好的烤盘中 ， 两面相对 。 或者 ， 在放入烤盘之前 ， 将它们分别放入不同的碗中（以您认为最简单的为准） 。
撒上所有的调味料（玉米淀粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、海盐和黑胡椒） ， 除了玉米淀粉 ， 并涂上一层 ， 使之混合 。
只在豆腐中加入玉米粉 ， 涂抹均匀 。 铺好豆腐 ， 让它不碰 ， 然后把鹰嘴豆铺在烤盘的另一边 。 如果这个碰了也没关系 。
当烤箱到了20分钟的时候 ， 放入这个烤盘 ， 烤20分钟 ， 在10分钟的时候翻动豆腐 ， 也在这个时候翻动周围的鹰嘴豆 ， 然后再放入烤箱 ， 最后10分钟 。

甘蓝片
将羽衣甘蓝放入单独铺好的烤盘中 。 加入橄榄油、海盐和黑胡椒 ， 并按摩到羽衣甘蓝中 。 将羽衣甘蓝分开铺在烤盘上 。
与其他蔬菜一起在烤箱中烘烤最后5-10分钟 。
哈里萨塔希尼酱和把它放在一起 。
用勺子将所有材料搅拌均匀 。 淋在碗上 ， 或放入冰箱保存至需要时 。
【婷婷做美食|暑假过后吃什么？秋季养生碗，素食者的福音】分好碗 ， 淋上一些酱料 ， 上桌享用吧!


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