烹饪|烙饼最忌讳这么做，10人做8人错，难怪你做的烙饼皮硬、层少
小编身为地地道道的北方人 ， 平时常吃的就是面条 ， 米饭和烙饼 。 本人觉得烙饼比馒头口感好 ， 味道香 ， 加点葱花更完美 ， 但是有些人家里烙出来的饼永远是那么硬 ， 口感特别差 ， 而且味道也差得不行 ， 一定是这个步骤错了！烙饼最忌讳这么做 ， 10人做8人错 ， 难怪你做的烙饼皮硬、层少！要想烙饼吃着松软 ， 和面的时候就要注意在面里加一点盐 ， 和半烫面的面 ， 水分较多吃着更加松软 。 另外 ， 叠好的面饼不要立即擀 ， 让它饧一会儿再擀薄 ， 这样不容易把层次擀没 。 今天教大家制作懒人千层饼 ， 一起来学吧！
懒人千层饼 宝宝辅食食谱
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By 宝宝辅食达人
配料：
猪肉馅 50克、饺子皮 15张、小葱 15克、胡萝卜 15克、玉米油 / 无添加酱油 / 鲜菇粉 适量
烹饪步骤：
1.· 参考月龄 · 12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉馅50克 / 饺子皮15张 小葱15克 / 胡萝卜15克 辅料：玉米油 / 无添加酱油 / 鲜菇粉
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2.胡萝卜、小葱分别切成碎末状 。*葱末的加入可以给肉馅增加些葱香味 ， 如果宝宝不太爱吃葱不加也可以的哈 。
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3.将胡萝卜和小葱加入肉馅中 ， 再加入玉米油、无添加酱油、鲜菇粉 ， 充分搅拌均匀 。*这些调味料你们要根据宝宝的月龄及口味适量增减 ， 如果是很接受天然食材味道的娃 ， 不加都可以 。
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4.将饺子皮擀薄、擀长 ， 呈现一个牛舌形状 。*如果你们不想做饺子皮版 ， 自己揉面的版本我也做过 ， 点击蓝色小字就能查看教程了香酥千层饼
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5.饺子皮表面刷一层油 ， 然后放入少量肉馅 ， 轻轻抹平 。*用油来保证肉馅和面皮的粘合度 ， 肉馅一定不要加多 ， 以防后面会溢出来 。
6.肉馅上再盖上一张饺子皮 ， 继续刷油、放肉馅、轻轻抹平 。
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7.最后盖上一张饺子皮 ， 用手按压平整 。
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8.从饺子皮的中间部分开始 ， 竖着化开多条刀口 ， 注意四周不要切断 ， 要保证饺子皮整体还是连在一起的 。
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9.再将面卷从左侧往右慢慢卷起 ， 接头处压在面卷的下方 。
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10.然后从底端开始卷起 ， 做成面卷形状 。
11.轻轻将面卷按扁， 再从擀面杖擀成饼状 。
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12.热锅刷油 ， 放入制作好的饼胚 。
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13.开中小火 ， 烙至底部微黄后翻面 ， 直至两面都变色 ， 熟透后再取出 。
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